?第三步：锅中加入适量食用油， 这时热锅凉油， 直接把肉片倒入锅中， 炒至锅底煸香， 即可 。
?第四步：肉炒好后， 放入蒜片和葱花， 煸炒出香味， 加入半勺老抽， 翻炒均匀， 接着把盛出的黄瓜倒入锅中， 翻炒均匀， 加入一勺蚝油、少许食用盐、少许白糖和少许鸡精， 翻炒入味， 即可关火出锅 。 这道黄瓜炒肉就做好了， 清脆可口， 营养丰富， 上桌全家抢着吃
食材：基围虾500克， 黄瓜2根， 红椒1根， 食盐1茶匙， 鸡粉1茶匙， 料酒1汤匙
详细做法如下：
第一步：买回来之后， 先用清洗冲洗2遍， 清洗干净， 再把虾头掰下来不要， 然后剥去虾壳， 取出虾仁， 装盘备用 。 ·黄瓜清洗干净之后， 竖着切一分为四， 再斜刀切去瓜瓤， 再切成菱形小块， 装盘备用 。 红椒去蒂去籽之后， 切成菱形小块， 装盘备用 。
第二步：起锅烧水， 水温烧至90°C左右， 再放入虾仁， 焯水3分钟， 把虾仁煮至定型， 8成熟左右捞出备用 。
第三步：起锅烧油， 先放入黄瓜和红椒块， 中火翻炒， 把这2样食材炒至7分熟， 然后再放入焯好水的虾仁， 加入1茶匙食盐， 加入1汤匙鸡粉， 再转成大火， 快速爆炒一分钟 。
第四步：等所有食材混合均匀， 基本断生之后， 淋入约2汤匙量的水淀粉， 翻炒均匀上个薄芡， 就可以出锅装盘了 。
炒黄瓜怎么做好吃 黄瓜炒鸡蛋最好吃 。 1、将鸡蛋放入碗中， 打散搅拌， 加入一点盐 。
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2、先将黄瓜切成宽一些的块状， 再将块状的黄瓜切成细片 。
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3、起锅烧油， 将准备好的鸡蛋放入锅中翻炒， 之后盛出 。
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4、起锅烧油， 锅中放入少量的十三香 。
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5、将准备好的黄瓜片放入锅中翻炒 。
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6、撒入些许的咸盐， 不断的翻炒 。
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7、将之前炒过的鸡蛋放入锅中， 与锅中的黄瓜一起翻炒 。
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8、撒入些许的味精， 提味 。
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9、再将准备好的葱花撒入锅中 。
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