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历史地理知识|达州特产有哪些，四川省达州十大特产( 二 )

小知识


风干物质样品十六种氨基酸总含量为78.22%， 比本地鸡76.55%高1.67% 。 硒的含量达0.09%mg /100g,比土鸡0.04mg/100g多0.05mg/100g,高125% 。  
宣汉桃花米

桃花米又名“香米”、“贡米”， 产于宣汉桃花乡 。 此米属带硬性的灿型稻米， 米粒大而匀称， 色泽白中显青， 煮成米饭不断腰， 呈油浸状， 富有糯滋性， 吃来浸润芳香， 品质特佳 。
桃花米历史悠久， 相传自唐代武则天后， 四川的地方官每年都要将上好的桃花米奉献皇上， 故有“贡米”之称 。 1963年参加全国农业博览会评比被评为“中国名贵大米”列入《全国农作物优良品种目录》一书 。 1977年， 桃花米参加广交会受到中外顾客的青睐， 现已作为具有地方特色的川种优质米之一， 被列为全省优质农产品重点开发项目 。

四川达州有什么特产？ 一、宣汉童记麻辣鸡
童记麻辣鸡是川东独特传统风味食品， 具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点， 视觉上颜色鲜丽而不乏古色古香， 味觉上入口香脆又绵软酥实 。
二、灯影牛肉
灯影牛肉达州市名扬海内外的风味佳馔， 因其肉薄如纸、棕红明亮、灯照透明， 故名“灯影牛肉” 。
三、大竹东柳醪糟
醪糟， 又名甜酒 。 东柳醪糟独特， 盖泉甘之故 。 且具滋阴补肾、生津止渴之功 。
四、大竹观音豆腐干
观音豆腐干， 又名“仁”字豆腐干 。 以其豆腐干上印有“仁”字而得名 。 干形一市尺见方， 薄如纸壳， 重约二两五钱 。
五、三汇果醋
三汇果醋是渠县三汇醋厂研制成功的畅销产品， 深受全国老百姓的欢迎和喜爱， 远销美国、加拿大等国家 。 具有浓郁的果香味和特有的食醋香味 。
六、万源萼贝
萼贝， 因产于万源境内的花萼山而得名 。 是制作高级皮革制品的优质皮料 。
七、凤凰柚
凤凰柚外形优美， 扁圆形或倒阔卵圆形， 果面光滑， 色泽金黄， 风味浓郁， 果汁极多， 质地柔软， 极易化渣， 没有其它柚类的苦麻味 。
图文编辑徐厚冰

达州万源有哪些特产 达州的特产有灯影牛肉、东柳醪糟、羊肉格格、杜仲腰花、万源老腊肉等 。 灯影牛肉是达州市的一种特色传统小吃， 采用精选的牛后腿腱子肉切片手工制作， 色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特 。
达州有什么好吃的可以带走的 开江回龙的豆干， 宣汉南坝的牛肉干， 百里峡的洋（只晓得是发这个音， 是不是这个字就搞不懂了）鱼， 大竹的醪糟， 达县麻柳的通川酒， 巴河盖盖鱼， 万源青花的茶叶， 好吃的有特色的特产多得很 。
整个达州市的土特产主要有哪些 1， 江阳酸辣鸡
江阳酸辣鸡因为其选料精良， 入口细腻， 回味无穷而兴盛至今 。 经过数代厨师的精心改良， 江阳酸辣鸡已成为达州的一道特色江湖菜， 因其色浓、香透、味特而受到很多食客的追捧 。
2， 大风羊肉
大风羊肉是四川达州的地方名菜 。 肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料， 以独特的配方烹制而成 。 基最大的特点是， 不油腻、无膻味 。
3， 石梯蒸鱼
石梯蒸鱼是四川达州市达县石梯镇的一道著名的地方特色菜 。 它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料 。 该菜品的特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻， 后味悠长 。 食时， 店家还提供鱼头熬制的面块汤， 是“达州市十大地方特色菜品”之一 。
4， 东汉醪糟
东汉醪糟暨东柳醪糟系大竹传统土特食品， 已载入《中国土特名辞典》， 源于汉， 盛于清 。 以优质精糯米、泉水、米粬精酿而成 。

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