四、木耳：味甘 ， 性平 ， 有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效 。 木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素 B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分 ， 被誉为“素中之荤” 。 木耳所含的一种植物胶质 ， 有较强的吸附力 ， 可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附 ， 再排出体外 ， 从而起到排毒清胃的作用 ， 因此 ， 从事粉尘环境中作业的人 ， 特别应多食木耳 。
五、黄瓜：味甘 ， 性平 ， 具有明显的清热解毒、生津止渴功效 。 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分 ， 是难得的排毒食品 。 黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体新陈代谢 ， 排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍 ， 能美白肌肤 ， 使其保持弹性 ， 抑制黑色素的形成 。 而且 ， 黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪 ， 对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。 夏日里容易烦躁、口渴 ， 假如喉痛或痰多 ， 吃黄瓜有助于化解炎症 。
六、苦瓜：味甘、苦 ， 性平 ， 中医认为苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效 。 苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸钙、磷、铁等成分 。 苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质 ， 能够激发体内免疫系统防御功能 ， 增加免疫细胞的活性 ， 清除体内的有害物质 。 苦瓜虽然口感略苦 ， 但余味甘甜 。 专家建议 ， 女性应多吃苦瓜 ， 以利经血调顺 。
七、荔枝：味甘、酸 ， 性温 ， 有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效 。 荔枝含维生素A、维生素B、维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等多种元素 。 研究证明 ， 荔枝有补肾益精 ， 改善肝功能 ， 加速毒素排除 ， 促进细胞生成 ， 使皮肤细嫩等功效 ， 是排毒养颜的理想水果 。
八、猪血：味甘、苦 ， 性温 ， 有解毒清肠、补血美容的功效 。 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。 猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后 ， 产生一种解毒、清肠分解物 ， 能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应 ， 易于毒素排出体外 。 长期接触有毒有害粉尘的人 ， 特别是每日驾驶车辆的司机 ， 应多吃猪血 。 另外 ， 猪血富含铁 ， 对贫血而面色苍白者有改善作用 ， 是排毒养颜的理想食物 。
九、绿豆：味甘 ， 性凉 ， 有清热、解毒、祛火之功效 ， 是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分 ， 常食能帮助排泄体内毒素 ， 促进机体的正常代谢 。 许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后 ， 很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状 ， 这是由于湿毒内困溢于肌肤所致 ， 绿豆则具有强力解毒功效 ， 可以解除多种毒素 。 绿豆可以降低胆固醇 ， 又有保肝和抗过敏作用 。 夏秋季节 ， 绿豆汤是排毒养颜的佳品 ， 在绿豆汤中调入蜂蜜饮用 ， 排毒养颜功能更甚 。
十、茶叶：性凉 ， 味甘苦 ， 有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用 。 茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶 ， 对醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著 。 茶叶富含一种生物活性物质——茶多酚 ， 具有解毒作用 。 茶多酚作为一种天然抗氧化剂 ， 可清除活性氧自由基 ， 用于保健强身和延缓衰老 。 另外 ， 茶有明显的防癌抗癌作用 ， 坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功效 。
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