美食知识|冻虾怎么煮,煮冻大虾冷水下锅还是热水( 四 )



做法:皮皮虾用清水洗净沥干 。 葱和辣椒切段,姜切片 。 锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了 。

特点:香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道,没吃到口水已经先到了
冻过的虾子怎样煮才好吃 盐水虾
辽南蟹
鲜活的虾,就用最简单的做法,煮一煮就好了 。 以往煮虾都是白煮,最多放一点儿葱姜,今天煮的时候我特意加了盐,调料总是很有意思,加了一勺盐,虾子更新鲜甜美了 。
材料:鲜虾
配料:姜 葱
调料:盐 醋 芝麻油 生抽
做法:
简单

原味
二十分钟
主料
鲜虾适量
姜适量
葱适量
辅料
盐适量
醋适量
芝麻油适量
盐水虾的做法步骤
space

点击查看大图
1.鲜虾,我通常用一点淡盐水清洗 。
space

点击查看大图
2.准备葱和姜,这里的一部分姜将用来制做蘸料 。
space

点击查看大图
3.葱切大段,姜切片 。 小锅加水,加上葱姜煮上 。
space

点击查看大图
4.用牙签抽去沙线 。
space

点击查看大图
5.水开后加一久盐,搅均 。
space

点击查看大图
6.将虾下锅
space

点击查看大图
7.煮透 。 所需要时间会因锅具炉具不同而不同 。
space

点击查看大图
8.生姜去皮磨成蓉,加上生抽芝麻油和醋做成汁 。 煮好的虾捞出,蘸汁开吃吧 。
小窍门&温馨提示
1、鲜虾用来水煮比较好吃,如果煮冻虾,可以往汤水中加入烹调油,但无论加什么,吃起来都没有鲜虾好吃 。
2、蘸料比较随意,我喜欢这种油醋汁 。
冻虾怎么煮才好吃又简单 冻虾煮5分钟即可全熟 。
实际上一般来说,在烧开的水中,冻虾非常容易煮开,五分钟上下就可以,有时会依据冷藏的水平不一样会有一定的差别 。
先把虾解冻,锅中烧开水,天赋加点姜蒜,盐,米酒,无需加鸡精,由于虾自身就会有鲜香 。 放进虾煮2分钟就可以捞起来 。 吃的情况下兑晚汁,蘸着汁吃 。 汁的作法:取一小碗,加生姜沫,老陈醋,生抽酱油也行,盐鸡精,稍点一点糖减轻醋的怪味,提升香气 。
扩展资料:
营养成分:
虾忌与某些水果同吃 。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状 。 海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时 。  
虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖 。  

营养分析:
【美食知识|冻虾怎么煮,煮冻大虾冷水下锅还是热水】虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物 。 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死 。  

推荐阅读