美食知识|怎么煮豆浆,做豆浆黄豆要煮熟吗( 二 )


生豆浆怎么煮 资料给你参考, 希望对你有帮助
煮豆浆确实有很多的科学, 但可能有这种情况, 就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服, 或者拉肚子 。 这就是因为煮豆浆的时候没有煮透, 豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道, 从而引起恶心、呕吐, 还有一些腹泻现象 。 一般豆浆煮到80℃的时候, 它就会出现一种假沸现象 。 这时候, 很多人就误以为豆浆已经煮熟了, 其实, 这时候还需要继续煮3~5分钟, 豆浆里的有害的物质才能被破坏, 才能失去活性 。

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