2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟 。
3、烤盘包好锡纸， 将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟 。
4、将酱料汁内倒入植物油搅拌均匀 。
【美食知识|牡蛎怎么吃，牡蛎的内脏和屎能吃吗】5、牡蛎烤至5分钟后， 蚝汁逐渐渗出， 将烤盘取出， 淋上调好的酱料汁， 继续烤制7分钟 。
6、取出后撒上葱花即可 。
牡蛎（生蚝）可以怎么吃？ 生蚝做法：生蚝去壳， 用盐水洗净并除去水份， 把饭蒸的不软不硬， 并在焖的时候放生蚝蒸熟， 把饭盛在碗里， 加佐料拌着吃 。 把饭做得干一点， 并在焖的时候， 放生蚝， 熟后加佐料拌饭吃 。
营养价值
1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品， 含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质， 它们的牡蛎美味的基础 。
2、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38% 。 此外， 还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分 。 其中钙含量接近牛奶， 铁含量为牛奶的21倍 。
3、它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg）， 也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌 。
食用功效
1、宁心安神：牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪 。
2、益智健脑：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素 。
3、益胃生津：牡蛎性微寒， 同时兼具制酸作用， 所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处 。
4、强筋健骨：牡蛎中钙含量接近牛奶， 铁含量为牛奶的21倍， 食后有助于骨骼、牙齿生长 。
5、细肤美颜：牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看， 看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润， 同时可以调节油脂的分泌 。
6、延年益寿：牡蛎富含核酸， 核酸在蛋白质合成中起重要作用， 因而能延缓皮肤老化， 减少皱纹的形成 。
什么是牡蛎怎么吃 清蒸牡蛎最简单的一种吃法了， 凡是喜欢清蒸牡蛎的朋友， 小七相信很多人都有过这样的困扰， 那就是掌握不好火候 。 如果牡蛎蒸的时间太长， 就会导致汤汁散尽， 肉质干瘪， 使得牡蛎原本鲜美爽滑的滋味荡然无存了
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