野生黑枸杞味甘、性平， 富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分 。 与红枸杞相比， 其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富， 尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素， 药用,保健价值远远高于普通红枸杞， 被誉为“软黄金”， 野生的“蓝色妖姬” 。
黑枸杞的适宜人群
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性 。 2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性 。 3、长时间使用电脑、手机， 经常熬夜的白领 。 4、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者（哪些人不能吃黑枸杞） 。 5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群（会增加自由基， 侵害身体） 。 6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群 。
黑枸杞如何吃黑枸杞的吃法有很多， 可以直接嚼食， 也可以用来泡水、泡酒、入药等 。 综合来讲， 泡水是黑枸杞最好的吃法 。 黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是冷水， 不能用开水， 因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温， 高温会破坏黑枸杞中的花青素 。 可以冲泡一次然后把水喝清， 把黑枸杞吃掉， 也可以多次冲泡， 每次水剩1/3时再加水冲泡， 直至没有颜色为止（当营养成分和花青素释放完之后， 部分果实会变白） 。 依个人口感喜好， 还可加入蜂蜜等 。
花青素哪些人不能喝面部有红血丝的皮肤能喝吗 蓝莓花青素不错， 比蓝莓花青素好的是黑枸杞 。
黑枸杞哪三种人不能喝 花青素是天然抗氧化剂， 除了小部分对花青素过敏的人， 其他人都可以服用 。
花青素的好处
1、防癌
花青素具有很好的防癌抗癌功效 。 癌症多半是因为自由基毁坏遗传物质（dna）所引起的， 而花青素则具有间接保护遗传物质的作用， 从而让我们更好的去对抗各种高发的癌症 。 除此之外花青素还具有清除自由基的功效， 因此经常吃这类食物还可以让癌细胞无法顺利扩散， 因此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀 。
2、保护视力
花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成， 从而有效的预防重度近视及视网膜剥离 。 而且花青素还可以帮助我们提高在昏暗灯光下的视力， 这对经常挑灯复习以及加班的人群而言是非常有利的 。 而且花青素还可以加速视紫质再生的能力， 从而提高视觉敏锐度 。
3、美容护肤
一直以来花青素还具有“口服的皮肤化妆品”美称， 也就是说在平时生活中多吃些富含有花青素的食物， 可起到很好的美容护肤功效 。 而且经常服用花青素还可以防止皮肤皱纹的提早生成， 可以说自然界中最有效的抗氧化物质 。
花青素不仅可以帮助我们延缓衰老， 同时还可以补充营养及消除体内有害的自由基吗， 从而让我们的皮肤更加的健康细腻 。 因此有各种皮肤问题的人群在平时生活中都应该多吃些富含有花青素的食物， 比如越橘， 其95%的成份是一种名为花青素的天然物质， 因此可以适量多吃 。
4、清除自由基
可以说体内的自由基是导致我们衰老以及诱发疾病的因素， 如果不注意定期清除的话， 将会严重危害人体健康 。 而花青素的主要作用就是清除自由基， 虽然维生素也具有这功效， 但其在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性 。 而花青素能保持并增强维生素在人体内的活性， 因此更具有清除自由基的作用 。
扩展资料：
富含花青素食物
1、茄子， 降低胆固醇
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