1、准备鸡蛋2只 。
2、在碟子里先抹上一层油，再打入鸡蛋 。
3、加入盐和几滴生抽，打散鸡蛋，杞子洗净待用 。
4、煮饭的时候，等到饭滚后，放入鸡蛋蒸 。
5、2分钟后加入杞子 。
6、蒸好了 。
扩展资料：
1、鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，这样蒸出来蛋清就会沉到碗底形成硬硬的块，不好吃 。
2、水的比例一定要是蛋水为1：2 。 准确的方法有一个，就是用打出来的蛋壳来量水，一边2次，一共四个半壳 。 水最好是温水 。
3、尽量少浮沫 。 打完蛋如果没有充足时间静置，就要用筷子尽量打掉上面的浮沫 。
4、适量加熟油 。 一颗蛋一两滴就够，直接递进去，稍微搅动2圈，不用完全打散 。 绝对不能放多 。
5、蒸锅凉水的时候就把蛋放进去，开锅后火力不要太猛，中小火，否则容易表面起泡，蒸出来表面不光滑 。
蒸蛋多长时间蒸蛋器蒸蛋一般只需要5分钟左右 。
蒸蛋器最大的特点就是快速、简单，并充满乐趣 。 它能最大程度地保证鸡蛋的营养成份不被破坏和流失，让您随心所欲的控制鸡蛋的熟嫩程度，令其最适合自己的品味喜好 。 煮蛋器是新兴起的一种时尚生活小家电，它倡导营养早餐的新对策，时尚、方便;是小家庭大厨房的精品小家电、快捷好帮手 。
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蒸蛋器使用注意事项
1.在鸡蛋上打孔
在开始蒸蛋的时候要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个小洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂 。 不过煮熟之后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看的 。 虽然有的煮蛋架比较高，全部镂空设计，受热面更全，可是鸡蛋不打孔的时候还是有裂开的现象 。
2.用量杯放水
放水的时候用量杯就可以了，水多点不要紧，水少了就煮不熟 。 我习惯是全熟，所以都是大半杯 。 配套的量杯上面都有标记 。
3.水平放置
使用的时候一定要把蒸蛋器放置在水平的地方，倾斜的话加热底盘的水会不均匀，开始工作之后容易造成空烧 。
4.不要靠近透气孔
蒸蛋过程中，蒸蛋器会很热，透气孔的水蒸气也可以烫伤人的，不能靠近触摸 。 家里有小孩的更加要特别注意!
5.蜂鸣器响后尽快拔掉插头
蒸好之后水份全部挥发，蜂鸣器会响起进行提示，不过声音不大，需要留神 。 就算内部自动断开电源，可是还是连接插座的，所以蜂鸣器响之后还是尽快拔开插头 。
6.使用时不要靠近其他电器
水蒸气很大，最好不要靠近电器使用，以防电器内部零件受潮 。
7.用湿布清洗
【美食知识|蒸蛋多久，一般蒸鸡蛋需要几分钟】盖子和蒸蛋架可以用水洗，下面的加热盘和底座是连接的，不能沾水，可是用湿布进行清洁 。
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