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美食知识|玛卡怎么吃，玛卡生吃的效果好吗( 二 )

小知识


2、提高性能力
玛卡中含有的玛卡酰胺、玛卡烯糊精、等物质对改善性功能、提高性能力、增强勃起有一定的助益 。
因此， 性功能障碍折、男性精子数量较少者、精子活力差者、生育能力弱者、女性月经不调者、乳腺增生和乳房萎缩者、患有更年期综合症者可以适量食用玛卡， 对于改善这些情况有很大的帮助 。
3、提高睡眠质量
玛卡内含有的多种活性成分能有效调节人体的神经系统， 失眠患者适量服用会有明显的效果， 但是不要在晚上服用， 不然会提升大脑的兴奋度， 更容易失眠， 服用时可适当喝点牛奶 。
4、促进血液循环
玛卡含有丰富的氨基酸和矿物质成分， 这些成分能使人体各器官的功能恢复正常 。 玛卡中的亚油酸成分与人体内的胆固醇发生化学作用， 会生成酯， 这种酯能将胆固醇转运至血管外组织， 从而清理血管内的胆固醇， 避免它们在血管内沉积， 使胆固醇化为胆汁酸排出体外 。
因此， 玛卡有调节血压、降低血脂、增强心脏功能的作用 。
5、益智醒脑
玛卡中丰富的糖质成分， 是大脑和神经系统的唯一的中国要的营养成分， 所以多食用玛卡有益智醒脑的功效 。 食用玛卡之后， 头脑变得更清醒灵活， 上班族食用会提高工作效率， 学生食用注意力和记忆力会提升， 中老年人食用也能增强记忆能力 。
总之会使人头脑清醒， 思路变清晰， 适量服用利于学习和生活 。

6、减轻焦虑
玛卡中含有的一些成分有减轻压力、缓解忧虑症、治疗神经衰弱等症状的作用， 有这些症状的患者服用精神明显会改善很多 。 在秘鲁玛卡被当做减轻解压力、祛除焦虑的天然草药 。
7、调理生理机能
玛卡中富含玛卡酰胺、玛卡烯、生物碱等元素， 这些元素既能使肾上腺、胰腺、卵巢等功能保持在正常水平， 同时也可以使体内的荷尔蒙水平保持在平衡状态 。 此外， 玛卡富含的牛磺酸、蛋白质有调理及修复生理机能的功效， 从而有利于使气血畅通、有效缓解更年期症状 。
8、防止血栓的形成
玛卡含有的丰富的不饱和脂肪酸不仅可以有效防治心血管疾病， 而且能够促进脑组织的正常生长发育， 人体适量服用有降低血栓形成的功效 。
【美食知识|玛卡怎么吃，玛卡生吃的效果好吗】参考资料来源：

玛卡怎么吃法？ 鲜黑玛卡炖鸡

原料：黑玛卡、土鸡、生姜、食盐
做法：
1. 把鲜玛卡刷洗干净后切成厚片备用（无需去除玛卡外皮）， 把生姜拍碎备用；
2. 把鸡冲洗干净后， 放入沙锅放入玛卡、生姜加入足量水后大火烧开， 小火煲3小时， 炖好后加入适量盐后即可食用 。

玛卡羊肉汤

原料：廋羊肉、玛卡、生姜、味精、料酒、盐、大葱、花生油
做法：
1. 羊肉剔去筋骨， 洗净， 切块 。 生姜、大蒜均切片， 大葱切花， 玛卡鲜果洗净切成小薄片（玛卡干片可用水泡15—20分钟）；
2. 起油锅烧热， 放入羊肉、料酒、葱花、姜片、蒜片翻炒， 羊肉炒透后倒入砂锅中， 加适量清水， 放入玛卡， 大火烧沸后改用小火煨炖至羊肉熟烂， 羊肉熟烂后加入味精、盐， 调匀即可 。

玛卡炖老鸭

原料：玛卡、老雄鸭、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精
做法：
1. 将鸭宰杀， 去净毛和内脏， 清洗干净剁去脚爪， 在开水中汆一下， 捞出晾凉， 玛卡用温水洗净；生姜、葱切好待用；
2. 将鸭头顺颈劈开， 取玛咖果一枚， 装入鸭头内， 再用棉线缠紧， 余下的玛卡和生姜、葱白一起装入鸭腹内， 然后放入盆中， 注入清汤， 用食盐、胡椒粉、料酒调好味， 用湿棉纸密封盆口， 上笼蒸约2小时， 出笼后去棉纸， 拣去生姜， 葱白， 加味精即可 。

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