一般膳食中仍以蔬菜为主要来源，如柿子椒、菠菜、韭菜、番茄、油菜、菜花等都是维生素C的良好来源 。 此外，野生的苋菜、沙棘、猕猴桃和酸枣含维生素C尤其丰富
高维生素的食物都有什么? ①西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法 。
②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康 。
③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素 。
④猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大 。
⑤蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物 。
⑥橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量 。 橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂 。
⑦柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃 。
⑧红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量 。 常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容 。
⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射 。
⑩胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积 。 因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻 。
什么造成维生素C的损失?
现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入，但是这样不好，因为水果存放的时间越长，维生素C损失就越多 。
还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用，因此，也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收 。
所以，水果不能作为人体维生素C的惟一来源，必要时应加服维生素C药片 。
不同蔬果的维生素C含量
第一层： 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每 100 克中的维生素C含量超过 100 毫克
第二层： 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每 100 克中维生素C含量超过 50 毫克
第三层： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
每 100 克中维生素C含量超过 30——50 毫克 。
高维生素的食物有哪些 详解富含4种常见维生 富含维生素a食物
我们人体所需的维生素种类是非常多的，富含维生素a的食物有动物性肝脏，奶制品等 。 比如牛奶，奶酪，这些食物中所含的维生素a量相当高，当然有很多蔬菜水果中含有大量的维生素a的，比如橙子，红薯，还有杏仁，西兰花等等 。
富含维生素B1食物
富含维生素b1的食物主要有一些豆制品，坚果，还有瘦肉，动物内脏，发酵类食品中含有的维生素b也是相当高的，尤其是胚芽和米糠中的维生素b含量是非常可观的，大家要多补充一些 。
富含维生素C食物
大量的蔬菜都含有维生素c，比如生活中常见的菠菜，还有西红柿，龙须菜，萝卜，叶子，马铃薯，橙子，葡萄等，这些食物中维生素c的含量是相当高的，大家在日常生活中需要多补充一些，能够有效增强免疫力 。
富含维生素E食物
各种植物油中所含的维生素e量也是相当高的，比如，花生油，芝麻油，还有玉米油等等，另外有一些绿叶性的蔬菜，还有坚果谷类中也是含有一定量的维生素e，大家需要多补充一些维生素e，具有很好抗氧化 。
高维生素的食物有哪些？哪种食物补充效果好？ 一、胡萝卜
胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用 。
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