9、等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料，然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了，超级美味滴
青鱼和草鱼的区别哪种鱼好吃青鱼和草鱼都很好吃 。 青鱼肉质鲜美肥腻，草鱼的肉很嫩而且不油腻，如果你追求鲜美味道的话，青鱼会比较适合你 。 其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃 。
青鱼和草鱼都适合红烧、清蒸、糖醋，还能晒干了吃，味道都是杠杠的，爱吃鱼的你不要错过哦！如果是做鱼丸的话，你可以用草鱼，肉质还是不错的，如果是清蒸的话，建议买青鱼哦，味道更鲜美 。
青鱼和草鱼的区别：
1、颜色区分
草鱼的体色呈淡黄色，鳞片清晰可见;而青鱼的体色和鱼鳍呈灰黑色 。
2、头部区分
草鱼嘴巴圆弧，鳞片明显;青鱼鳞片不明显，头较尖 。
3、身材大小
正常来讲，在一个生长周期青鱼长的要比草鱼大 。
4、价格区分
在日常生活中，青鱼的价格要比草鱼的价格要贵一些 。
5、饮食习性
草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶;青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物 。
其实一般来说，青鱼是要比草鱼贵的，草鱼的价格一般在8~12元一公斤，而青鱼价格是在13~18元一公斤，价格都不算很贵，不过这样看来，青鱼确实是比草鱼要贵一些的 。
青鱼的营养价值是比较高的，在每100克青鱼中，含蛋白质15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，镁32毫克，锌0.94毫克，硒37.69微克，维生素总E0.81毫克 。 它含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还有丰富的微量元素，硒、碘等成分能够帮助身体抗衰老，还有抗癌的功效 。
青鱼好吃还是草鱼好吃青鱼：又名乌青、溪鱼，是经济价值很高的家鱼 。 休年，背是圆形，系典型的肉食性鱼类，在天然水域以动物性饲料如螺视、幼蚌等为主食，也常摄食虾和水生昆虫，让人工饲养 。 产也自一定数量的植物饲料，系底层水鱼 。 一般不到浅水区游动，青鱼力六性刚，遁窜刀相当于体重的四、五倍，重量超过十斤以上的青鱼，更是常常沉伏河底 。 成熟期一般在三十斤左右，年产卵量可达一百万粒，繁殖量也是很快的鱼类.
草鱼（Ctenopharyngodon idellus）属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属 。 草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子等 。 英文名：Grass carp 。 其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱 。 头部平扁，尾部侧扁 。 口端位，呈弧形，无须 。 下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹 。 背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对 。 体呈茶黄色，背部青灰略带草绿，偶鳍微黄色 。
青鱼价格 11.40
草鱼价格 13.50
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