草鱼怎么挑选
1、看鱼的大小
挑选草鱼时首先依据鱼的大小进行挑选 ， 根据家里人的多少进行挑选 ， 人多可以挑选大个头的草鱼 。
2、看鱼的外观
挑选草鱼时 ， 查看鱼身有无畸形、受伤的地方 ， 选择外观完整 ， 没有外伤的鱼 。
3、看新鲜度
选活蹦乱跳的鱼 ， 这样的鱼才新鲜 。
4、看鱼鳞
挑选草鱼时 ， 查看鱼鳞排列是否完整 ， 鳞片的光泽度 ， 是否有鱼鳞脱落的地方 ， 有的鱼鱼鳞不是很完整 ， 且没有鱼鳞的地方还发红的鱼最好不要挑选 。
5、鼻子闻一下味道
挑选草鱼时 ， 可以用鼻子稍稍的闻一下味道;新鲜的鱼多为鱼腥味 ， 有的鱼闻起来有一股子说不出的味道的时候 ， 建议不要买了 。
6、看鱼肚子是否鼓
挑选草鱼时 ， 看一下鱼的肚子,如果鱼肚子鼓鼓的话 ， 里面可能有很多的鱼籽 。
草鱼的营养价值
1、草鱼富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡 ， 消除水肿、调低血压的功效 ， 有利于生长发育 。
2、草鱼富含磷 ， 具有构成骨骼和牙齿 ， 促进成长及身体组织器官修复 ， 供给能量与活力 ， 参与酸碱平衡的功效 。
3、草鱼富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
4、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物 。
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