老中医教你如何养胃 如何养胃小知识( 二 )


建议老人常吃花生,因为花生营养十分丰富,其中的不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸,可以降低血中胆固醇、甘油三酯,还能降低血液黏稠度,改善血液微循环、提高脑细胞活性,增强记忆力 。 此外,花生对血小板减少的人也很有好处 。
花生吃多了会胀肚,特别是未经水泡的生花生 。 不经常吃的人第一次吃多了可能会大便稀,要从少量开始,比如10粒,吃一段时间胃肠适应了,再逐渐加量 。
大枣
大枣也是一种好食物,甜中略带酸,果肉不是很多 。 中医讲,甜入脾,酸入肝 。
可见,吃这种枣既可健脾养胃,又可补益肝脏 。 熟枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效,脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人适合常吃 。
秋末春初和冬季气温不高时,每次取大枣放在锅里煮,水开了以后,将上面一层白沫捞出,随后滤出水,再加水,没过红枣,大火煮滚后改用小火熬 。
3小时左右,枣皮变黑,上面渗出一层黏黏的白膜,锅底只剩下从枣内渗出糖稀般少量液体,这时,枣就煮好了,香甜可口,好吸收 。 夏天一般煮得比较少,随煮随吃 。 一般每天吃10个 。
生活小建议
注意休息,早睡早起 。 中午休息半小时;饭要吃好,但从不吃得过饱,中午和晚上吃完饭,半个小时内绝不躺下休息,这对保持肠胃的健康很重要 。
老中医养胃秘方
特意将菜炒得烂一点 。 炒菜时放砂仁、白胡椒 。 砂仁化湿开胃、温脾止泻,可以增加食欲,帮助消化吸收 。 白胡椒气味芳香、性温热,具有散寒、健胃功能,感冒发烧后炒菜时多放点白胡椒粉,还有助于发汗袪邪 。
吃疙瘩汤、小米粥和玉米粥 。 疙瘩汤易消化、暖胃,好吸收,爱拉肚子的人要常喝 。 疙瘩要小,不要超过黄豆大,做好后放置半小时再煮会更筋道 。

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