绿菜花
关键词：年轻心脏
绿菜花中含有一种植物染剂 ， 即黄酮醇 ， 它具有增强体质和防癌的作用 。 美国明尼苏达大学研究人员对34000名女性进行调查研究后证实 ， 绿菜花所含的黄酮醇能很好地保护心脏 ， 并降低心肌梗塞的发病率15%-20% ， 对绝经后容易患心肌梗塞的女性而言 ， 无疑是个福音 。 不过 ， 其他的生物黄酮醇 ， 例如茶叶或苹果所含的生物黄酮醇 ， 却没有这种特殊的防病效果 。
食用妙计：
除了绿菜花 ， 核桃仁中所富含的不饱和脂肪酸也能有效地预防心肌梗塞 ， 你每日最好能吃上12颗 。 此外 ， 每日食用200克水果和蔬菜（约相当于两个苹果和一份蔬菜）的女性 ， 其患心肌梗塞的风险大约能降低60% 。
新鲜乳酪
关键词：抢救记忆力
明明还没到年龄 ， 却容易丢三落四？如果你担心自己的记忆力大不如前 ， 不妨吃一些新鲜的乳酪 。 新鲜乳酪所富含的亚油酸是促进记忆力的“万灵药” ， 它富含的微量元素锌有助于调节神经传递介质的合成 ， 进而改善脑功能 。 由于乳酪钙含量高 ， 它还是补钙强骨的美食之一 。
食用妙计：
为了能使你的记忆力和思维能力得到充分发挥 ， 除了乳酪外 ， 还可以在饮食中加入一些健脑食物 ， 如鸡蛋、牛奶、全麦面包、花生酱、青椒、花菜、猪肝、牡蛎等 。 此外 ， 葡萄酒含有丰富的抗氧化物质 ， 它有助于激发神经细胞 ， 每天一小杯葡萄酒 ， 好处多多 。
金枪鱼
关键词：PK脂肪
担心发胖 ， 却又不想节食？那你只能挑选对的食物了 ， 比如金枪鱼 。 金枪鱼是一种低糖、低脂肪、低热量的食品 ， 但同时它含有丰富的优质蛋白质和其他多种营养素 ， 非常有益于女性减肥 ， 同时口感也非常不错 。 此外 ， 研究人员还透露 ， 金枪鱼中还富含铁 ， 这对于体内铁质不足的年轻女性而言 ， 多食更加有益 。
食用妙计：
金枪鱼被誉为蛋白质最佳来源 ， 享用一份85克的金枪鱼 ， 就能摄入20克蛋白质 ， 而不用过于担心发胖 ， 这比你从其他肉类中获取人体必需的蛋白质 ， 无疑更有利于减肥成功 。
燕麦片
关键词：降低胆固醇
燕麦颗粒浑身是宝 ， 几乎包含人体所需的全部强力营养成分 ， 比如植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、矿物质以及铁、锌等微量元素 ， 它能为你的骨骼和牙齿补钙 ， 并使你整天精神饱满 。 尤其是当你血液中胆固醇含量过高时 ， 更应该在早餐时选择燕麦片 ， 因为美国临床营养学家的研究证实 ， 不分男女 ， 只要每天吃一碗燕麦糊或燕麦粥 ， 就能将高胆固醇水平降低10%以上 ， 并使心肌梗塞病的发病率降低20% 。 倘若你选择的是内含水果、胡核仁、葡萄干、牛奶等混合的麦片糊 ， 则能使心肌梗塞病的发病率降低50% 。
食用妙计：
在国外 ， 燕麦片被誉为最受女性青睐的健康食品 ， 燕麦片多在早餐食用 。 其制作方法如下：4汤匙燕麦片、2汤匙葵瓜子仁、2汤匙葡萄糖、1/2个香蕉、1/2个苹果、4小块杏干、200毫升牛奶或酸牛奶 。 水果切成小块 ， 盛放在碗中与其他配料搅拌均匀后即可食用 。
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