肉末炒豌豆
准备食材：去壳豌豆1斤 ， 瘦肉2两 ， 葱3根 ， 食用油1勺 ， 盐1勺 ， 生粉1勺 ， 生抽1勺 。
烹饪做法：
1. 猪肉剁碎 ， 葱切段 ， 肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制 。
2. 锅里烧开水 ， 倒入豌豆 ， 滴入少许油 ， 煮8分钟左右 。
3. 将豌豆捞出控水待用 。
4. 锅里下油烧热 ， 倒入肉末翻炒至变色 。
5. 倒入豌豆继续翻炒 ， 加一勺盐 ， 翻炒均匀 。
【美食知识|豌豆怎么炒，豌豆片要炒多久时间】6. 加少量水煮开 ， 撒上葱花即可出锅 。
小豌豆怎么炒才好吃 1.水烧开 ， 水里滴2滴油 ， 放豌豆进去汆水30秒控干备用 。
2.红椒切丁 ， 蒜切碎 ， 瘦肉用酱油 ， 油 ， 生粉腌制 。
3.热锅 ， 放油 ， 烧至8成热把瘦肉炒8分熟 ， 盛出来备用 。
4.锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香 ， 如果没油了就再加一些 ， 放入豌豆翻炒1分钟 ， 加入瘦肉翻炒 ， 最后加少许盐调味即可出锅 。
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