做花卷和做馒头的发面是一样的， 面粉加入酵母用温水拌成絮状后揉成面团醒发10分钟， 醒发的面再次揉光滑后再次醒发1一2小时后加入碱面揉发排气， 将揉好的面团擀开倒入植物油抹开撒入葱花丶盐后卷好切段拧成花卷
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