2. 生着吃 。 何首乌挖出来后 ， 直接洗净 ， 去皮 ， 可以生吃 ， 味甘甜微苦 ， 可当水果吃 ， 也可直接吃充饥 。 是野外生存采食食品之一 。 生长期间 ， 何首乌结的仔叫何瓢瓢 ， 奶状汁液充分 ， 扒开外皮 ， 吃果肉 ， 甜香清嫩 ， 好吃无比 。
3. 直接烧着吃 。 烧熟后边而干 ， 入口非常的香甜 ， 无苦味 。 可是烧的时分要把握火侯 ， 烧过了就成糊碳 ， 烧不熟又比较硬 ， 有苦味 ， 所以用烧往后的碳火把何首乌煨熟最好 。 何首乌刚刚挖出来 ， 就可以直接用火烤着吃 。 办法简洁 ， 用一堆柴火直接烧着吃 。
4. 炖着吃 。 何首乌即是药也是食品 ， 可以与其它块根类植物一样吃 。 最简单的办法就是炖鸡吃 。 可以单独炖鸡吃 ， 也可以与枸杞、人参、当归、黄氏等一些中药材一起炖鸡、炖排骨、炖猪脚吃 。
5.
直接入药吃 。 何首乌黑芝麻红枣生发汤 。 材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣剥开5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙 。 制作方法：将上述材料加水500——1000ml熬煮成汤 。 待汤水滚后 ， 可加少许蜂蜜、约10分 ， 即可饮用 。 服用方法：早晚各服一次 ， 12天一疗程 ， 连服三疗程 。 功效：对男性压力过大导致脱发和女性更年期脱发有生发之效 ， 也可作为日常保养头发用 ， 可使头发乌黑亮丽 。
6. 成品药 。 何首乌也可以制成粉、丸、液等制剂 ， 方便食用 。 还可以做成保健品 ， 可以长期服用 。 民间最常见的就是制成干品备用 。 随着现代科技的发达 ， 也出现何首乌中成药 ， 对于治疗脱发 ， 养生保健都带来了便利 。
野生何首乌怎么吃效果最好？ 何首乌的营养价值很高 ， 对人体的帮助很大 ， 但是很多朋友都不知道何首乌怎么食用 ， 其实何首乌是可以直接生吃 ， 不过需要清洗干净 ， 也可以用来泡茶喝 ， 效果也很不错 ， 同样可以拿何首乌来做何首乌粥 ， 何首乌蛋 ， 何首乌固精膏 ， 首乌肝片 ， 何首乌炖牛肉等 ， 营养价值都很高 。 我觉得何首乌炖鸡汤是非常好喝的 ， 何首乌一种非常著名的药材 ， 具有黑发的功效 ， 鸡具有滋补的功效 ， 二者一起炖鸡汤何谓锦上添花 ， 对人体非常好！下面分享一下何首乌炖鸡汤的做法 。
一 ， 直接食用：
何首乌的吃法有很多 ， 最直接的就是直接生吃 ， 不过需要用清水清洗一下 ， 去皮之后才能吃 ， 因为何首乌生长在土壤中 ， 它的背皮上蕴含着大量细菌 ， 不然会造成拉肚子等不良现象 ， 直接生吃何首乌 ， 味道甘甜微苦 。
二 ， 泡水喝：
何首乌可以用来泡水喝 ， 首先将它清洗干净 ， 用小刀将它切成切片 ， 只要2至3片就可以 ， 用80度的水冲泡 ， 如果味道苦 ， 可以适量加一些冰糖 。
三 ， 何首乌粥：
何首乌做粥也是非常不错的 ， 而且营养丰富 ， 首先准备何首乌 ， 梗米 ， 也可以准备点大枣 ， 将准备好的材料清洗干净 ， 然后将何首乌放入砂锅煮成汁再去渣 ， 再放入梗米 ， 大枣进去 ， 再根据自己的口味适量放点粥大火主城就可以食用了 。
四 ， 何首乌煲牛肉：
何首乌煲牛肉制作起来很费时间 ， 但是味道很不错 ， 需要准备何首乌 ， 黑豆 ， 牛肉 ， 首先将黑豆放在水中浸泡10小时 ， 何首乌和牛肉清洗干净切成片 ， 然后将处理好的黑豆 ， 牛肉 ， 水 ， 调料放入用小火煮 ， 等待水沸腾后 ， 放入何首乌再煮一小时 ， 何首乌煲牛肉就制作完成了 。
何首乌怎么吃？ 1.首乌茶
虽然何首乌可以直接泡茶 ， 但是味道会很苦 ， 难以下咽 ， 所以一般都会加入山楂、枸杞等 。 我们拿山楂为例 ， 要先将山楂和何首乌切碎混合在一起 ， 加水浸泡2小时左右 ， 再开火煮一小时便可以饮用了 。 在山楂首乌茶中 ， 何首乌是不能放太多的 ， 一两片就可以了 。
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