3、乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶 ， 如铁观音、大红袍等 。 其中 ， 铁观音当属乌龙茶中的极品 ， 有“七泡有余香”的美誉 。 铁观音茶叶条形紧密 ， 通常经过三泡之后茶叶才可以展开 ， 香气弥散开来 ， 到第四泡时 ， 才会散发出真正的高香 ， 甚至到了第六七泡都有余香 。
4、普洱茶
以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶 ， 在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化 ， 在一定时间内 ， 还有越陈越香的特点 。 普洱茶冲泡较为讲究 ， 通常需要先洗茶 ， 这样不仅滤去了茶叶的杂质 ， 而且使泡出的茶汤更香醇 。
普洱茶生饼耐泡 ， 可以连续泡8~10次 ， 但熟饼并没有这么多次数 ， 具体泡多少次与泡茶的量、出汤时间有直接关系 。 普洱茶多为压紧型茶 ， 往往第二泡还没有完全使茶叶展开 ， 所以精华要从第三泡开始 ， 也有很多人认为 ， 三到五道是普洱茶口感最好的时候 。
扩展资料
泡茶注意事项
1、泡茶不要煮
有些人为了方便 ， 将水和茶叶一起煮着喝 ， 这样是不对的 ， 煮茶会破坏茶叶的营养素 ， 煮出来的茶水也不好喝 。 泡茶是很讲究的 ， 要用开水冲 ， 营养又好喝 。
2、品茶
很多人喝茶就是为了解渴 ， 其实喝茶真正的养生之道是品茶 ， 茶要慢慢品出来的 ， 要像喝酒一样慢慢的去品尝 ， 在去体会茶的香、茶的清、茶的醇 。
3、浓茶不宜多喝
茶的营养非常多 ， 喝茶对我们的身体是有帮助的 。 而有些人就喜欢喝浓茶 ， 浓茶会刺激肠胃 ， 所以不能老喝浓茶 ， 淡茶的营养价值也是非常高的 。
4、泡茶的水温
泡茶的水温一般在85°C~95°C之间最好 ， 温度过高会破坏茶的营养价值 ， 茶水苦涩 。 那质量偏低的茶要用沸水冲泡 ， 才能将茶的色、香、味泡出来 。
参考资料来源：
参考资料来源：
【美食知识|如何煮茶，怎么样蒸茶】
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