（二）待鸡蛋转动一段时间之后 ， 突然按停鸡蛋瞬间 ， 并立即缩手 。 如果缩手后不再转动的 ， 则为熟蛋；反之 ， 缩手后能自动再转几下的 ， 则为生蛋 。
因为熟蛋被按停时 ， 蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止 ， 缩手后就继续静止 。 反之 ， 生蛋在按停时 ， 只是蛋壳暂时停止 ， 但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动 。 故缩手后 ， 能带动蛋壳重新再转几下 。
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