最终 ， 如果是吃凉拌木耳 ， 那麼再用凉水发了之后 ， 最好用开水焯一下 。 这是由于黑木耳种植和生产加工的全过程中 ， 通常立即曝露在气体之中 ， 因此在所难免有残余的微生物菌种 ， 用开水焯一下 ， 能够防止防患于未然 。
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