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历史地理知识|怎样区分甘蓝和包菜，圆白菜和绿甘蓝哪个好吃( 三 )

小知识


卷心菜含有的热量和脂肪很低 ， 但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高 ， 是一种很棒的减肥食物 。 翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配 ， 能促进我们肠胃的蠕动 ， 快速排出身体中多余的垃圾 ， 起到瘦身减肥的效果 。

甘蓝和卷心菜的区别 甘蓝[wild cabbage] ， 草本 ， 基生叶旋叠 ， 花两性 ， 性甘 ， 平 ， 无毒 ， 属十字花科 。 卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)是最重要的类型 ， 通称甘蓝 。 结球甘蓝(cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种 ， 为二年生草本植物 。 学名Brassica oleracea L．var．capitata L_ ， 别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等 。
甘蓝和包菜的区别 应该是一楼多去逛一下市场

甘蓝是一个大的品种 ， 当中包括包菜 ， 卷心菜 ， 高丽菜 ， 莲花白等等 。

说到底它们就是甘蓝 。 品种和各地叫法不一样而已 。
圆白菜与甘蓝有什么区别 1、颜色上区别

紫甘蓝和包菜放在一起 ， 紫甘蓝是紫色的 ， 而包菜是灰绿色的 。 两者的外形非常的相像 。
2、外形上区别
紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形 ， 因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜 ， 紫甘蓝的叶子呈紫红色 。
包菜是由包菜的叶子一层一层的裹起来 ， 呈球状体 ， 所以外形上 ， 两者也是有细微的差别的 。
3、营养上区别
紫甘蓝和包菜的营养都是非常丰富的 ， 都含有大量的维生素C、维生素E等成份 ， 当然 ， 也有胡萝卜素 ， 也是必不可少的 。 更重要的是两都可以抗氧化 ， 可以延缓人们衰老的速度 。
扩展资料：

甘蓝简介：
甘蓝是我们常食用的蔬菜之一 ， 其中以紫甘蓝为甚 。 紫甘蓝的营养价值非常的高 ， 可以生食 ， 也可以炒熟再食用 ， 也可以做成沙拉 。
包菜简介：
俗称卷心菜 ， 也有人称之为大头菜 。 包菜属于甘蓝的一种 ， 也叫结球甘蓝 ， 因为包菜长的是球状 ， 因为才会有了结球甘蓝的名称 。
参考资料：
参考资料：

卷心菜和包菜的区别是什么 甘蓝和包菜的外观区别

从外观上来看 ， 便能够很好辨别甘蓝还有包菜 。 甘蓝的表面颜色呈现出紫色 ， 它的茎叶会更加接近圆形 ， 当然目前也有很多的人会把甘蓝称为紫圆白菜 。 再者 ， 包菜其实跟甘蓝也是不一样的 ， 包菜的颜色是浅绿色的 ， 一般情况下它的包菜叶子都是一层层裹起来的 ， 而它的外观呈现出圆形 。 因此 ， 如果要辨别甘蓝或者包菜的话 ， 其实还是比较容易进行区分的 ， 毕竟两者从外观上便可以很好的区分 。

甘蓝和包菜的营养价值区别

另外 ， 甘蓝和包菜的营养价值区别 ， 其实还是有一定的差距的 。 比如 ， 甘蓝它所含的植物营养素非常的丰富 ， 它能够起到一定的抗癌症作用 ， 它含有丰富的抗氧化能力 ， 因此它也可以适当的增强体内系统的一些解毒能力 。 同时 ， 多吃甘蓝 ， 也能够改善一定的胃溃疡情况 ， 因此它非常好 。 至于包菜 ， 它含有丰富的糖分物质 ， 能够改善人体的血糖 ， 促使胰岛素下降 ， 具有一定的调理效果 。 当然 ， 它也可以促进骨骼能够快速增长 ， 补充人体内的钙物质 。

甘蓝和包菜的吃法区别

一般情况下 ， 甘蓝比较常见的吃法 ， 便是它会被用来当作沙拉用 。 将甘蓝给洗干净 ， 然后将其给切碎 ， 接着再加入自己喜欢吃的水果 ， 把它们切成块 ， 最后再加入一点沙拉酱 ， 充分搅拌均匀以后 ， 便能够直接食用的 ， 甘蓝吃起来也非常的爽脆可口 。 另外 ， 包菜的吃法也比较简单 ， 许多的家庭都会用来爆炒包菜 。 同样是将包菜洗干净切碎后 ， 接着放进锅里面爆炒 ， 最后再放入调味料就可以了 。

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