第四种做法：秋葵炒肉
1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精 。 2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来 。 3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用 。 4：猪肉洗净切片 。 5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用 。 6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了 。
秋葵怎么做好吃？ 教你做出不一样的秋葵，秋葵这样做特别的好吃，一起来看看怎么做
秋葵，一种很特别的蔬菜 。 第一次看到有点像辣椒，可是又是菱形的 。 记得第一次吃秋葵，就被它那味道深深迷住了 。 秋葵的品种有两种，一种红色一种绿色，秋葵以他独特的口感，征服了我和我的家人，秋葵还富含了丰富的营养，比胡萝卜玉米那些的营养还要丰富，不管老人还是小孩都可以多吃的纯绿色蔬菜 。 秋葵的做法大多数家里都是用来凉拌，用水煮熟过后加上佐料凉拌，今天分享一下其他做法 。 千万不要错过，老人小孩都喜欢吃 。
还记得小时候的时候，总是依偎在母亲身边 。 母亲在一边做菜，而我总是在旁边帮母亲烧火 。 不知道怎么的，那时候总觉得母亲做的菜特别的好吃，就像会变魔法一样，可以把很普通的食材变成美味佳肴，长大后才明白，其实不是妈妈做的菜好吃，而是因为那是母亲的味道，已经离开家乡很久了，我是有多久没有吃到过母亲做的饭 。 现在的我也是为人父了，才明白那时候父母的不容易 。 你们有多久没有吃过母亲烧的菜，今天做的这道菜，我相信一定会让你们回忆起那时候母亲烧的菜 。
其实秋葵的做法简学易懂，就算不会做菜的人也能学会，所需要的辅菜也是很普通的食材 。 所用的材料也是平常都很容易买到的，主要用的材料是秋葵，鸡蛋，生抽酱油和香油 。 注意这里的酱油必须要用生抽，不能用老抽，因为老抽颜色太浓，做出来的秋葵看上去黑乎乎的，而且少了一股那种生抽的鲜味 。
首先我们先把秋葵用清水淘洗一遍，沥干水分，然后用菜刀把秋葵横着切成2毫米左右的小节就可以，不能切太厚，也不能切太薄，切太厚不入味，如果切太薄，那样就会显得很碎 。 切好了以后放在碗里待用 。
然后取一个鸡蛋打在碗里，有几个人吃就取几个碗几个鸡蛋打在碗里，最好每个人一碗 。 然后用筷子或者打蛋器吧鸡蛋打散，打到鸡蛋起泡就可以，然后可以适量的加一点盐，也可不加 。 打好的鸡蛋用小筛子沥出蛋泡 。 然后像碗里加温开水，水一定要多加一点，因为水加少了蒸好后的鸡蛋会显得很老，不嫩滑，多加一点水这样蒸出来的鸡蛋才会更加的嫩滑 。 切记这一步必不可少 。
充分搅匀后再加入秋葵，一碗鸡蛋用的秋葵的量大概是4根秋葵切出来的小节，如果喜欢秋葵的话也可以多加，这个取决于你自己 。 然后再用保鲜膜覆盖在碗上 。 为什么要用保鲜膜，主要是为了不让蒸出来的水汽流入碗中 。 因为水汽流入碗中的话就会让鸡蛋羹水增多，这样吃起来也是会影响口感的 。 然后烧开水把碗放在屉子里面蒸8分钟 。 这是一般家里吃饭的碗，如果碗大那就要多蒸一点时间，根据实际情况调整 。 鸡蛋也不可蒸太久，蒸太久也会让鸡蛋羹变老，影响口感 。
蒸好后的鸡蛋羹拿出来过后加上生抽和香油，多少可以自行决定 。 然后就大功告成了，用小汤匙吃，那个味道叫一个美啊！老人小孩都喜欢吃 。 每天早上一碗，养颜美白身体好！好了今天的菜肴就分享到这里了，希望大家喜欢！
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