美食知识|炖鸭子怎么做好吃，怎样做酸菜老鸭汤( 四 )

1将老鸭宰杀后切块煮熟，肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；
2锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟；
3最后加入调味料即可。
制作食材
老鸭汤350-400克、粉丝150-200克鸭血40克、鸭胗10克、
鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、
老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
1取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；
2在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，
倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可
老鸭炖汤怎么做好吃炒鸭子，想要没有腥味，必须放足够多的姜去除腥味，或者是放大蒜，把鸭子的腥味给掩盖掉，也可以放些料酒去腥味。
家常炖鸭子怎么做好吃清炖鸭子的原料：鸭

清炖鸭子的配料：葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、料酒

清炖鸭子的做法

1、鸭肉切小块，泡水半小时;

2、锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸一下，不加任何佐料;

3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、盐、料酒，加足量水，炖20分钟;

4、一道绝对不油腻的清炖鸭肉完成了。

温馨提示

加山楂是为了让鸭肉更容易熟，而且去腥。这种加了冰糖和山楂的清炖鸭肉，吃起来有一种不一样的清香。

吃出健康

鸭肉里面含有丰富的维生素B和维生素E ，这些元素可以很好的治疗疾病。吃鸭肉可以治疗脚气，可以抗击很多的炎症。由于鸭肉里面的维生素E很丰富，所以吃一些鸭肉是可以起到抗衰老的好处的，可以很好的美容养颜。

鸭肉里面烟酸非常的丰富，这种元素可以很好的缓解心脏的疾病，可以预防心肌梗死的出现，所以吃一些鸭肉可以很好的保护心血管。如果有心脏疾病的话，平时可以多吃一些鸭肉。

吃鸭肉可以缓解身体的浮肿，生病以后身体比较虚弱，这时候吃一些鸭肉可以很好的补充身体的营养元素，还能很好的降血压。
怎么炖鸭子好吃主料 2种