美食知识|亚麻籽油怎么吃,酸奶和亚麻油吃一年后( 二 )


怎样吃亚麻籽油 推荐四种正确吃法 在食用油中 , 亚麻籽油是极少用来炒菜的油 , 呃……不用来炒菜难道用来喝吗?不错 , 它还就是一种可以用来喝的油 。
因为亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸 , 也就是广告中常说的欧米伽3(Ω-3) , 可以分解成DHA脑黄金和EPA血液清道夫 , 这2种营养是人体不能自动合成 , 只能靠外部摄入 。


亚麻籽油怎么吃为最隹 亚麻籽油简介:


亚麻籽油是由亚麻的种子亚麻籽制成的 , 而亚麻这种植物早在公元前2世纪就已经出现在我国了 , 他是张骞出使西域时带回来的 , 亚麻籽早期基本都是用作药用 , 用其榨油是在16世纪才开始的 , 由于其营养价值较高 , 所以市售价值一直也是比较高的一种油类 , 这就使得它成为了我国的一种经济作物 , 在我国北方地区种植较多 。


亚麻籽油发展到现在 , 也只有接近五百年的时间 , 在国内所使用的时间更短一些 , 所以很多人对于它并不是特别了解 。 但实际上家中常备一瓶萨露蒂亚麻籽油在很多时候都是非常有好处的 , 长期食用更可以改变人的身体状况 , 缓解人体压力 。
亚麻籽油工艺


亚麻籽油目前常见的制作工艺有三种 , 冷榨法 , 热榨法和浸出法 , 其中冷榨法和热榨法属于物理压榨方法 。 下面就给大家分析一下它们的优缺点 。


冷榨法


优点:整个生产过程中纯粹是采用物理压榨的方法 , 没有其他的生产工序 , 所以压榨出来的油所含有的营养成分是非常高的 , 口感相较于其他方法来说较为细腻 。


缺点:出油率非常低 , 所以导致成本会有所提升 。

热榨法


优点:由于经过了炒制 , 亚麻籽中的水分几乎都被排出 , 所以出油率是比较高的 , 适合较大规模生产时使用 , 也是目前该行业生产过程中比较常见的一种方式 。


缺点:高温炒制会破坏亚麻籽的营养成分 , 使它的实际作用减弱 。


浸出法


优点:出油率非常高 , 而且成本相对较低 , 非常适合工业生产中使用 , 可以大规模的进行亚麻籽油的生产 , 是目前该行业中最常用的一种压榨方法 。


缺点:由于生产过程中使用的化学溶液 , 所以几乎破坏了亚麻籽所有的营养成分 , 而且在油中会存有微量对人体不产生影响的化学溶液 。


亚麻籽油的营养成分
萨露蒂亚麻籽油中含有大量的亚麻酸以及不饱和脂肪酸 , 而且它含有的很多成分都是人体必需的 , 或者是能够转化成人体所必须的DHA和EPA , 为人体提供所需的营养成分 , 它对于很多病症都有抑制或者缓解效果 , 还能够促进大脑发育 , 实际的功效是非常多的 , 相对于其他植物油来说 , 对人体的益处更大 。    




如何食用亚麻籽油最合适? 亚麻籽油怎么吃?很多朋友入手了亚麻籽油后不知道怎么吃 , 小编今天就给大家总结一下如何吃亚麻籽油 。

炒菜

直接当作食用香油炒菜吃 , 或者是自己煮米饭或蒸土豆饭的时候加上一勺 。

亚麻籽油不宜加热 , 所以是出锅时加入 。


榨汁

在榨蔬菜汁、水果汁的时候可以加入亚麻籽油 。

泡米糊

可以把一些谷物粉碎成粉 , 然后放入真空包装的盒子或袋子里 。 每天早上要喝一杯米糊 , 再加上一小勺亚麻籽油 。

烘烤

随着现代生活水平的不断提高 , 人们越来越注重精神享受 , 越来越多的朋友喜欢烘焙 。 朋友们可以用亚麻籽油代替食用油进行烘焙 。

凉菜

夏天 , 很多人都喜欢吃凉菜 , 这是一个非常好的选择 , 沙拉里放一小勺亚麻籽油会好一些 。

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