后世医家根据《内经》理论，还对四季饮食的五味做了要求 。 如唐代孙思邈的《卫生歌》就有“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛聊减苦，秋辛可省但欲酸”的论述，认为春天肝木旺，多食酸味，可使肝木之气偏亢而伐脾，因此，春天饮食要多吃甜食养脾抑木 。 冬季不能多吃咸味，以防水克火，要多吃苦味以养心气 。 夏季多食苦味可使心气偏亢，易致火克金伤肺，要多吃辛味以抗心的克伐 。 秋季肺金当令，辛多则金旺乘木，故宜食入肝之酸以御之 。
以《内经》理论为指导，《金匮要略》还提出了四季食物种类的禁忌，如“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾”等，这里既有以脏补脏的寓意，即食肝则补肝、食心则补心；又蕴含五行相克之理，春季肝气本就偏旺，食肝则易致肝旺乘脾而致病 。
饮食多元，合理调配
《素问·藏气法时论》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气 。 ”提出饮食结构要多元，谷肉果蔬要合理搭配，只有这样，才能更好地“补精益气” 。 如果饮食结构单一，偏嗜肥甘厚味，则易于化热生火，出现痈疽疮毒等疾病，即“高粱之变，足生大疔”（《素问·生气通天论》） 。
《素问·五常政大论》说：“谷肉果菜食养尽之 。 ”提出饮食结构要多元，现代研究表明，谷类食物含有糖类和一定数量的蛋白质；肉类食物主要含蛋白质和脂肪；蔬菜、水果则含有丰富的维生素、矿物质和纤维素 。 这些物质都是生命活动中必不可少的营养成分，长期缺乏某种食物，就会形成营养失衡，不利于健康 。 随着物质生活水平的提高，人们在菜肴的搭配上，普遍存在肉食偏多而蔬果偏少的情况，这种饮食结构也不利于养生 。 肉食可以提供人体所需的大量热能，是人体组织结构再生、修复必不可少的营养物质，但过量则会损害健康 。 已有充分资料表明，高血压、冠心病、糖尿病、胆石症、肥胖症等，均与肉食和高脂肪饮食有关 。 而素食中不仅含有丰富的维生素和无机盐，还能疏通肠胃，促进消化 。 饮食结构的多元化是饮食养生的另一重要原则 。
综上所述，饮食养生作为《内经》养生理论体系的重要组成部分，蕴含有大量深刻精辟的养生学原理，深入研究其科学内涵，具有重要的实践价值和深远的理论意义 。
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