注意：菠萝要用盐水泡 ， 菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质 ， 对皮肤、口腔黏膜都有刺激 ， 食盐能抑制菠萝酶的活力 。 因此 ， 当我们吃鲜菠萝时 ， 最好先用盐水泡上一段时间 ， 就可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激 ， 同时也会感到菠萝更加香甜了 。
八、奇异果
奇异果高单位的膳食纤维不但可以促进胃肠蠕动 ， 也可以增加饱足感 ， 配合奇异果低热量的特性 ， 是减重与兼顾营养的最佳选择 ， 对于夜猫族而言是均衡营养、维持体力的良方 。
注意：有的人不宜吃奇异果 ， 奇异果属寒性水果 ， 容易造成腹泻 ， 因此 ， 凡是肠胃虚寒、四肢冰冷、严重贫血、经常腹泻者不可多吃 。 奇异果含钾甚高 ， 故肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜进食 。
九、苹果
苹果可以使人们的消化系统得到充分的休息 ， 恢复其本来的机能 ， 使机能得以正常工作；苹果减肥使人体摄入的热量减少 ， 不足部分就需要体内积蓄的热量供给 。
注意：吃苹果不吐苹果皮 ， 苹果的果胶大部分聚集在皮中以及皮附近 。 果胶不仅会增加便量 ， 在腹泻时还能吸收水分 ， 使大便保持一定硬度 ， 因此便秘时吃苹果不要削皮 。 吃削下来的苹果皮更有效果 ， 苹果减肥还增进消化系统的功能 。
十、香蕉
香蕉的热量大约是米饭热量的一半 ， 所以吃点香蕉代替主食 ， 是能减少热量摄入的 。 同时香蕉的营养非常丰富 ， 除了含有淀粉、蛋白质、糖分和果胶以及多种维生素外 ， 还含有钾、钙、磷等多种矿物质 。 果胶成分能帮助调整肠胃功能 ， 促进消化 ， 有润肠通便排毒的功效 。
注意：在众减肥水果中 ， 香蕉算是热量比较高的 ， 所以想减肥应该严格控制进食量 ， 一天不要吃多于两根 。 若是一天吃个五六根 ， 那么摄入的热量反而比米饭还要高了 。 香蕉保存在10-25℃之间最适合 ， 而温度过低易发生冷害的现象 ， 切记不要放在冰箱中 。
十一、大豆
目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值 ， 又避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制剂 。 这种植物雌激素是从大豆中提取出夹的一种类似异类黄酮的物质 ， 被称作驻颜、护颜的健康使者 。 它有类似雌激素作用 ， 而无雌激素的毒副作用如恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等 ， 是美容抗皮肤衰老的上品 。 英美科学家经过研究 ， 容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘 ， 东方大豆制品为餐桌上的“贵宾”、“座上客” ， 而大豆（黄豆）恰恰堪称“雌激素之王” 。
十二、三文鱼
美国著名皮肤学家佩里肯教授最近推出的一种营养美容方法 。 佩里肯宣称 ， 食用以三文鱼为主的食物 ， 三天过后 ， 面部皱纹及松垂皮肤 ， 不说全部消除 ， 也至少能出现明显改观 ， 使人焕发出青春和活力 。 “三文鱼就是我饮食疗法中的魔弹” ， 佩里肯乐此不彼 。 佩里肯指出 ， 导致人类衰老的元凶是糖分子 。 附着在骨胶原上的糖分子会破坏细胞 ， 使纤维变得僵硬 ， 失去弹性 ， 从而致使皱纹产生 。 而野生的冷水鱼类 ， 如三文鱼 ， 鲐鱼和鳟鱼 ， 含有一种独特的脂肪酸 ， 能刺激神经 ， 修复被损细胞 ， 促使皮下肌肉收缩和绷紧 。
十三、牛奶
牛奶营养丰富 ， 含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质 ， 特别是含有较多维生素B族 ， 它们能滋润肌肤 ， 保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩 ， 使头发乌黑减少脱落 ， 从而起到护肤美容作用 。 牛奶中所含的铁、铜和维生素A ， 有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润 。 牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用 。 牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂 ， 形成薄膜以防皮肤水分蒸发 ， 另外 ， 还能暂时提供水分 ， 所以牛奶是天然的护肤品 ， 也是“绿色护肤品” 。
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