薄荷茶：
用薄荷泡茶喝 ， 泡法同普通茶叶一样 ， 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用 ， 而且泡茶喝之有清凉感 ， 是清热利尿的良药 。
薄荷酒：
准备薄荷油10克 ， 米酒50毫升 ， 黄酒0.05升 ， 将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起 ， 早晚空腹饮用即可 ， 有清热、解毒、健胃、清咽的功效 。
金银薄荷茶：
将薄荷 ， 金银花用沸水冲泡 ， 加盖闷5分钟 ， 加入蜂蜜即可 。
适用：痱子
提醒：薄荷味属凉 ， 不可久服 。
抗疲劳饮料：黄瓜-黄豆的新鲜组合
所需时间：5分钟
配料(供四人食用)：一根黄瓜 ， 1/2升豆浆 ， 3根薄荷
准备方法：
1、把黄瓜去皮 。 放入切碎机碾碎 。
2、加入豆浆 ， 择好的薄荷叶 。 搅拌 。
3、即使食用 。
食疗方法
薄荷具有医用和食用双重功能 ， 主要食用部位为茎和叶 ， 也可榨汁服 。 在食用上 ， 薄荷既可作为调味剂 ， 又可作香料 ， 还可配酒、冲茶等 。
薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克 ， 清水1升 ， 用中火煎成约0.5升 ， 冷却后捞出薄荷留汁 。 用150克梗米煮粥 ， 待粥将成时 ， 加入薄荷汤及少许冰糖 ， 煮沸即可 。
功效：清新怡神 ， 疏风散热 ， 增进食欲 ， 帮助消化 。
薄荷豆腐
豆腐2块 ， 鲜薄荷50克 ， 鲜葱3条 ， 加2碗水煎 ， 煎至水减半 ， 即趁热食用 。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症 。
薄荷鸡丝
鸡胸脯肉150克 ， 切成细丝 ， 加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用 。 薄荷梗150克洗净 ， 切成同样的段 。 锅中油烧至5成热 ， 将拌好的鸡丝倒入过一下油 。 另起锅 ， 加底油 ， 下葱姜末 ， 加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒 ， 淋上花椒油即可 。
功效：消火解暑 。
薄荷糕
取糯米、绿豆各500克 ， 薄荷15克 ， 白糖25克 ， 桂花少许 。 先将绿豆煮至烂熟 ， 再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用 。 把糯米焖熟 ， 放入盒内晾凉 ， 然后用糯米饭包豆沙馅 ， 用木槌压扁即成 。
功效：清凉 ， 疏风散热 ， 清咽利喉 。
鲜薄荷鲫鱼汤
活鲫鱼1条 ， 剖洗干净 ， 用水煮熟 ， 加葱白1根 ， 生姜1片 ， 鲜薄荷20克 ， 水沸即可放调味品和油盐 ， 汤肉一起吃 。 每天吃1次 ， 连吃3～5日 。
功效：可治小儿久咳 。
薄荷汤
将薄荷叶清洗干净 ， 切碎 ， 用开水烫一下 ， 放少许盐 ， 香油 。
功效：解毒败火 。
美容价值
不说不知 ， 原来薄荷也有美容的功效 。 薄荷茶可用来洗头 ， 能消除头皮 ， 令头发清爽 ， 洗发后更有天然的清香 ， 令你精神一振；薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜 。 另外 ， 长期以晒干的薄荷叶用来刷牙 ， 可以令你牙齿洁白和口气清新 。
食用宜忌
在此提醒各位 ， 虽然薄荷有其价值 ， 但产后的妇女 ， 若果以母乳喂哺宝宝 ， 就要切忌进食薄荷 ， 因为这样会引起"退奶"情况 。 另外 ， 由于薄荷含挥发油 ， 若食用时 ， 煮得太久疗效会降低 。
薄荷火锅
原料/调料] 薄荷草 1包(约1杯)、元宵(花生、芝麻、红豆口味任选) 1盒、新鲜鸡蛋 4个、凤梨罐 1罐、糖 1杯
[制作流程]
(1)准备两只锅子各放半锅水加热 ， 1个用来煮薄荷草 ， 薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟 ， 取出薄荷包加入糖至溶化后改小火 。
(2)另1锅水煮滚放入元宵1盒 ， 打入蛋包改中火煮熟 ， 元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内 ， 再放入凤梨切片(等分4份) ， 即可食用 。
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