方法优劣:
优点:简单易操作
缺点:耗时长、吐沙效果一般
技巧二:【温水浸泡】
不同于盐水浸泡的耗时久
这里给大家介绍个用时较短
也更省事的方法;
把花蛤浸泡在50度左右的温水中,当然也不用特意去买个温度计,判断标准以手摸起来比较热,但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右 。
把它们浸在50度左右的水温中,花蛤就会感受到危险,它们会为了自保而吸收更多水分,便会活跃地吐沙,一般只需要10分钟就可以完成 。
但是这个方法需要特别注意把握温度,如果温度太高了反而会将它们煮熟,无法充分去吐沙 。
方法优劣:
优点:用时短
缺点:水温难把握
技巧三:【摇晃法】
如果你觉得上面两种方法,一种耗时太久,另一种温度有点不好把握,都不是很方便
那么不妨试试下面这招吧!
1、首先准备两个盆,把花蛤放入一个盆内加入适量的水 。
2、然后把另一个盆,倒扣在盛有花蛤的盆上面,用手开始来回上下摇晃 。
为了方便大家观察和对比,把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内,这是第一次把它们摇晃几十秒吐出的沙 。 摇晃吐沙法一般摇晃五次左右,就能使它们吐出非常多的沙子,基本上就能使它们吐的非常干净了 。
方法优劣:
优点:耗时短、吐沙效果好
缺点:您帮忙想想
技巧四:【加热冲洗】
如果你等不及了就想立马开动,好吧!也不是不可以啦~那就这样做吧;
先把买回家的花蛤直接在流动的清水下冲洗洁净,然后放入无水的炒锅里加热3分钟,等到花蛤陆续打开贝壳的时候,就赶快挑出来放在水龙头底下,将内部的泥沙清洗洁净 。
最后再放回锅中快炒一下调味即可 。 这个做法不但速度非常快,而且料理起来的蛤肉很鲜嫩,营养和水份都不容易丧失呢!
方法优劣:
优点:简单方便清洗干净
缺点:这个真没有
好啦!技巧都交给你们了,但是相信有人也看过一些技巧,比如说加油啦,搅拌啦~但是但是~现在小编要辟谣哈!
【两大误区】
①添加食用油,不会帮助排沙反而会加速死亡添加食用油的水,含氧量降低,花蛤呼吸不畅,别说吐沙了,这样的水环境会加速花蛤死亡 。
②不停地搅拌花蛤,花蛤排沙更难用搅拌棒搅拌花蛤,会刺激花蛤,使花蛤对环境产生敏感,受到惊吓,花蛤很难伸出水管排沙 。
花蛤吐沙最快的方法都给大家盘点到这里啦,这下清楚了吧!可不要再被谣言蒙蔽啦~
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