8、等鸡肉压熟后，把它和汤汁一起倒入炒锅内，再加入土豆，盖上盖子，直接用中火来煮，一直煮到土豆完全熟透即可
9、等土豆熟透后，加入青红辣椒，开大火翻炒，炒到汤汁浓稠，就可以出锅享用了
10、特别下饭下酒，看着图片就觉得诱人有没有？喜欢吃鸡肉的朋友快来试试这做法吧！
红烧鸡怎么好吃 今天我教大家做的是一道家常美味，红烧鸡块，看着是不是就很有食欲呀，味道还是很不错呢 。
需要材料
主料：鸡块400g、
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、味精适量
红烧鸡块的步骤：
1、把切好的鸡块放盘里备用
2、热锅，加一些清水，放入葱，姜，香叶，红辣椒 。
3、水开放入鸡块，大火掉一下，煮开 。
4、煮至5分钟，捞出待用 。
5、这一步比较重要，就是熬糖，我 做菜的时候喜欢先熬糖 。
6、等糖炒到时候，准备下鸡块了
7、倒入鸡块，炒出糖色 。
8、加生抽，翻炒均匀 。 倒入老抽，提色 。
9、倒入适量的开水，加入白糖，大火烧开后，转小火焖煮，调入少量的盐巴 。
10、大火炖鸡，直至把汤炖的几乎没有了，这样才能入味 。
11、收锅的时候，加入适量的味素，和适量的香菜（按个人喜欢加或不加），既可以出锅，很美味的 。
12、出锅装盘，香喷喷的红烧鸡块就好了，不吃辣可以不加青椒 。
小贴士
1、熬糖的时候火一定要小
2、可以加点醋，去土腥味
3、不要放太多的糖，会很苦
红烧鸡块怎么烧才好吃 准备食材：
三黄鸡1只（约900g）、干香菇10个、红椒1个、青椒1个、生姜1小块、米酒1大勺、酱油1大勺、生抽少许、食用油几滴、盐适量、开水1L左右
制作方法：
1、准备好食材，三黄鸡清洗干净之切剁成大块，干香菇用温水清水后浸泡半小时左右，生姜清洗干净之后切小片；
2、燃气灶开火，锅烧热之后滴入几滴食用油，放入生姜片小火慢慢煸炒 。 家中如果没有炖炒可以兼用锅，可以直接用炒菜锅做这道菜或者是先放炒菜锅中炒好，然后放炖锅中炖，炖至软烂后再回锅炒；
3、等待生姜煸炒出香味之后放入剁好的鸡肉，采用中小火慢慢翻炒 。 炒的过程中注意火候不要太大，大火容易将鸡肉炒糊；
4、保持中小火翻炒至鸡肉表面微微变黄时加入提前准备好的米酒（北方也称为醪糟） 。 家中没有米酒可以换成料酒，平时烧菜更喜欢用米酒做调味料，一方面可以去腥，另一方面还能增加肉的鲜香味；
5、米酒加入之后用锅铲翻炒1分钟左右，让米酒的香味充分融入到鸡肉中；
6、加入酱油翻炒至鸡肉上色 。 酱油的量可以根据自己喜欢的口味灵活调整 。 喜欢鸡肉上色重建议增加少许酱油，不喜欢鸡肉颜色过深可以酌情减少酱油的用量；
7、加入提前准备好的开水，水的用量建议能没过鸡肉1cm~2cm 。 炖肉选择用开水一方面可以节省炖的时间，另一方面不会让肉起来口感发柴；
8、煮开锅之后加入提前用温水清水干净并浸泡过的干香菇 。 家中没有干香菇可以不添加；
9、盖上锅盖保持小火慢炖半小时左右 。 中途揭开锅盖加入盐调味；
10、炖至汤汁快收干、鸡肉软烂时揭开锅盖；
11、加入提前切好的青红椒混合在一起翻炒；
12、翻炒至青红椒断生后滴入少许生抽，翻拌均匀关火即用；
红烧鸡块怎么烧？ 准备材料：鸡腿5只、土豆1个、青椒1个、姜1块、酱油少许、盐2克、葱1棵、八角2个、大蒜1头、老抽少许、白砂糖2勺、花椒少许
推荐阅读
- 美食知识|卤鸡蛋怎么做，带壳卤鸡蛋的做法及配料
- 美食知识|香菇怎么泡，蘑菇炖鸡
- 美食知识|烧鸭怎么做，做烧鸭赚钱吗
- 美食知识|可乐鸡腿怎么做好吃，可乐鸡腿的做法简单又好吃
- 【玫瑰】十二枝红玫瑰花语
- 美食知识|鸡块怎么做好吃，超市袋装鸡块怎么做好吃
- 美食知识|鸭怎么做才好吃，好吃简单的鸭肉做法
- 美食知识|咸鸡怎么做好吃，咸鸡和什么在一起烧好吃
- 美食知识|可乐鸡翅怎么做的，家常可乐鸡翅简单步骤
- 美食知识|炸鸡块怎么做，家庭版炸鸡块简单做法