3、往鸡表层抹上一层盐局鸡粉， 放十分钟进味 。
4、往煮锅中添加半罐生抽， 加一碗半水， 加小量食用油和芝麻油 。
5、整鸡放进煮锅中煮， 期内滚动数次， 使鸡煮开， 遇热匀称， 大概二十五分钟后， 歇火既可 。
鸡翅：鸡肉肉蛋白的成分占比较高， 类型多， 并且吸收率高， 非常容易被身体消化吸收运用， 有提高精力、健壮人体的功效 。 鸡脯肉带有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类， 是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一 。 鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效 。 中华民族医药学觉得， 鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用 。 一般人都可食， 老年人， 患者， 体质虚弱， 贫血病人更宜服用 。
姜：姜片具备祛毒除菌的功效， 因此平时我们在吃皮蛋或鱼蟹等水产品时， 一般会放入一些生姜沫、生姜水 。 姜片中的姜辣素能延缓衰老， 老人常吃生姜能除“老人斑” 。 姜片的提取液能刺激性胃黏膜， 造成血管健身运动神经中枢及中枢神经的反射面性冲动， 推动血液循环系统， 振作胃作用， 做到健胃消食、止疼、出汗、退热的功效 。 姜的挥发油能提高胃酸的代谢和肠腔的肠蠕动， 进而促进消化;姜片中提取的姜烯、姜酮的化合物有显著的止呕吐功效 。 姜片萃取液具备明显抑止皮肤真菌和杀阴道霉菌的作用， 可医治各种各样痈疮疮毒;姜片也有抑止肿瘤细胞特异性、减少病变的危害功效 。
小葱：葱是通调气血的健康养生调料， 做为调味品， 葱的关键作用是除去荤、腥、膻等油腻感肥甘及菜式中的臭味， 并造成独特的香气， 也有极强的抑菌作用 。 医疗界觉得， 葱有减少胆固醇和防止呼吸系统和肠道传染病的功效， 常常吃葱也有一定的益脑功效 。 运用葱提炼出出去的葱素， 对心动脉硬化有不错的功效， 还能提高游离脂肪酸溶解度和软化血管 。
上文详细介绍了酱油鸡的做法大全， 我们了解了酱油鸡的做法， 也知道酱油鸡的营养成分， 酱油鸡里边带有丰富多彩的蛋白和不饱和脂肪酸， 能补充人体能量和营养成分， 能健胃消食活血化瘀， 强筋壮骨健骨等作用 。 是我们健康养生能够多吃的一道菜 。
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