8、转小火， 再炖一小会即可关火， 关火后焖一会再出锅 。 把汤汁收干后出锅 。
注意：我们在焯鸡腿的时候要注意冷水下锅， 看鸡腿有没有熟， 是可以用筷子扎一下， 一下扎透了就是说明熟了 。
功效：我们食用鸡腿是可以很好的补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等， 经常食用是可以温中益气， 对于治疗身体虚弱和疲劳是有很好的作用， 对于女性朋友来说如果是有月经不调、产后乳少、消渴、水肿的状况， 也是可以食用鸡腿来改善 。 炖鸡腿是一种非常滋补的做法， 能够很好的强身壮体 。
如何炖鸡腿简单又好吃 可以做炸鸡腿 。
需要的食材：鸡腿、面包糠、食盐、胡椒粉、蚝油、黄酒
1、鸡腿洗净在清水里泡半天， 泡出血水， 期间换水几次
【健康知识|怎样做鸡腿好吃又简单，怎样卤鸡腿简单又好吃】2、鸡腿腌制之前一定要吸干水分， 这样才更好入味
3、磨适量胡椒粉进去
4、加一大勺蚝油、黄酒
5、把所有的调料拌匀， 腌制30分钟
6、空气炸锅200度预热5分钟， 空气炸锅预热的时候把鸡腿表面裹一层面包糠， 一定不要太早裹了， 不然全湿了
7、把裹好的鸡腿一一放入烤网内
8、鸡腿放入以后， 空气炸锅把时间转到13分钟， 期间把鸡腿拿出翻一下面
9、鸡翅表面金黄说明就炸好了， 如果鸡翅比较多或者更少都要适当减少或者增加时间， 中间多拿出炸锅篮观察几次， 以免炸过头而焦掉 。
怎样做鸡腿好吃 鸡腿最简单好吃的做法， 一次8个不够吃， 色香味美， 下饭下酒 。
整只鸡我最喜欢吃的部位是鸡翅和鸡腿， 因为这两个地方的肉比较滑嫩， 而且口感比较好 。 说说我们这里吃鸡肉和鸭肉的风俗习惯吧！煮好的一整只鸡把它斩大块， 你们首先要夹给长辈的是鸡的哪一部分？我们这里要给长辈吃鸡胸脯肉， 而且是大大的一整块鸡胸肉， 鸡胸脯肉也是一只鸡中最难吃的肉， 肉质要比其他部位的肉柴， 而老一辈的人认为一只鸡要属吃鸡胸脯最大， 是对长辈的一种尊敬， 所以每次请客， 鸡胸脯往往夹给最年长的长辈吃， 其次再到鸡腿 。 其实我都为长辈们发愁， 这么一大块的鸡胸肉怎么吃得下去 。
担心归担心， 其实不想吃可以不吃的， 这也是以前的风俗习惯了， 年轻一代的人就不这么做了， 把整只鸡切小块， 不管老的或者小的， 你爱吃哪块肉就吃哪块 。
今天用我最喜欢的的大鸡腿做酱油鸡腿， 准备食材非常简单， 就一个大大的鸡腿， 调料也简单， 半碗酱油加红糖， 做出来的味道非常不错， 现在把做法分享给大家 。
原料
大鸡腿1个， 啤酒1罐， 姜1块， 葱2棵 。
调料
酱油半碗， 红糖1勺 。
做法
第一步：把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下， 方便鸡腿入味， 再把姜切成姜片备用 。
第二步：起锅烧油放入姜片炒香， 然后放入鸡腿煎， 鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干， 否则会油花四溅 。
第三步：煎至一面金黄翻一面煎， 把它煎至两面金黄， 然后倒入半碗酱油， 倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味 。
第四步：然后倒入半罐啤酒， 放入葱结， 水开撇去浮沫， 用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香 。
第五步：大火煮开， 盖上盖子转小火焖20分钟， 中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀 。
第六步：时间到打开盖子， 再把它收汁， 一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇 。
第七步：把它收至汤汁浓稠即可出锅， 别把汤汁收太干了， 留点汤汁等下蘸着吃 。
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