4、将黄油倒入翅根中搅拌均匀， 再蘸上一层蛋黄， 随后裹上一层面包糠 。
5、处理好后摆在烤网上， 移入已预热至200度的烤箱中， 用上下火烤制30分钟就OK了 。
橙汁啤酒翅根
主料：鸡翅根8只
调料：橙汁、啤酒(一罐)、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽 。
烹制方法：
1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟;
2.坐锅点火倒入油， 把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖， 大火烧开后用小火熬， 待汁快收干的时候再倒入适量澄汁， 再焖5分钟， 出锅前再点入适量的橙汁， 淋上香油、葱花即可 。
特点：汁味醇厚鲜香 。
提示：汤汁要浓一些， 注意收汁;橙汁提鲜 。
以上就是现两款制作鸡翅根的方法， 你们是否学会了呢?做鸡翅根其实最重要的就是候的掌握了， 所以日常在做鸡翅根的时候一定要注意火候， 这样才能做出味美， 人人爱吃的鸡翅根大餐 。
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