美食知识|烤箱怎么烤鸡翅,烤鸡翅的简单做法( 三 )


再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法:
1. 把洗干净的鸡中翅, 沥干水分, 放在容器里, 放点盐, 糖, 老抽(点点, 上色用的), 放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种), 腌10分钟 。
2. 把烤箱开到6, 预热1分钟
3. 把鸡翅均匀的放在考盘里 。
4. 烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟, 一般超市里买的大小应该在28分钟左右 。 不要超过30分钟 。
5. 时间到后, 把蜂蜜挤到一个小碗里, 用小刷子, 沾着刷到鸡翅上, 然后调到7或者8, 继续烤3分钟, 用筷子取出装盘 。 即可 。
在烤箱里烤鸡翅怎样烤法好 烤鸡翅无论是作为正餐还是小零食都是不错的选择, 周末, 聚上三五好友, 吃着烤翅, 聊着天, 小日子也是相当惬意的 。 自己在家烤鸡翅, 经济实惠, 担心油烟, 那就用烤箱, 烤箱鸡翅鸡肉多汁又滑嫩, 好吃得也没朋友 。

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烤鸡翅
原料:鸡翅、生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒油、十三香、盐、生姜蓉、蒜蓉、蜂蜜、孜然粉
烤鸡翅的做法
做烤箱鸡翅最费时间是腌制时间, 鸡翅只有充分腌制, 烤出来的鸡翅才能更入味 。 将购买的鸡翅清洗干净并沥干水分, 用刀将分别将鸡翅的两面划几道口子, 方便腌制的鸡翅更入味 。
将准备好的调料分别加入盛放鸡翅的容器里, 用手抓匀, 在给鸡翅做做马杀鸡, 让鸡翅也享受下, 更好的吸收腌制的调料 。 做好这一切后, 密封好放入冰箱冷藏, 鸡翅腌制时间越长越入味, 最好能够腌制24小时, 味道最佳 。

烤鸡翅
等鸡翅腌制好后, 预热烤箱200度, 无论是烤肉、蔬菜或烘焙, 都需要先把烤箱提前做预热, 让烤箱内的温度达到菜谱的要求;如果烤箱预热不到位, 就把食材放入烤箱, 会让食材的水分流失, 或者将食材表面烤糊 。 将锡纸直接放于烤架上, 锡纸哑光面接触鸡翅, 四周向上折起来, 以防漏油出来 。 在放鸡翅之前, 先在锡纸上涂上一层油, 烤箱200度预热10分钟 。
在烤箱预热时, 将腌制好的鸡翅均匀放在烤盘上, 等烤箱预热好后, 将放有鸡翅的烤盘放入烤箱先烤15分钟, 然后在鸡翅的表面刷一层蜂蜜, 在继续烤5分钟, 最后翻面, 在刷一层蜂蜜继续烤5分钟 。

烤鸡翅
现在基本上就大功告成了, 五分钟后拿出来, 此时可以给烤翅上撒上一些孜然和辣椒粉, 反正自己喜欢什么口味就添加什么

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