生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次，三次可解去酒气 。
4、大白菜心解酒法：
取出大白菜心切丝，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，解救效果甚佳 。
5、中药解酒护肝
乌梅：性味酸、平，入肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺生津等功效，可用于治疗肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴等症 。 因其味酸能生津止渴，故可解醉酒烦渴 。 取乌梅30g水煎服，可解醉酒后烦渴 。
参考资料来源：
有知道如何醒酒最快？如何快速解酒呢？ 酒精经胃肠道吸收进入人体后，有10%会随着呼吸和排尿排出体外 。 剩余90%都在肝脏内进行分解代谢 。 在乙醇脱氢酶的作用下，分解成乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下再变成乙酸 。
从酒精的代谢过程可见，“靠谱的”解酒途径可能有两种：（1）延缓酒精在胃肠道的吸收，避免血中乙醇浓度的骤升；（2）增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量，或提高它们的活性 。
延缓酒精在胃肠道中的吸收速度
饮酒前垫些食物，能够减缓饮酒的速度，并能稍微减少酒精的吸收，给酒精的代谢赢得一些时间 。 在饮酒过程中随时吃点东西喝点水，可以促进酒精在尿液的排出，还能补充水分和矿物质 。
（1）醋或者酸性水果
有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的 。
（2）喝酒过程中多喝水，尤其是蜂蜜水
喝酒时随时喝点儿水，可促进酒精随尿液排出体外 。 蜂蜜含有一种特殊的果糖，促进乙醇的分解，减轻头痛症状，还有催眠作用 。
（3）酸奶
酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，酸奶中钙含量丰富对缓解酒后烦躁症状尤其有效 。 提高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的效率
乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量和活性是遗传决定的，外源难以补充 。 平常注意维护肝脏健康，少喝酒、少吃油腻的东西、避免可致肝炎的病毒，能够保持这两种酶的数量和活性 。
有些解酒药号称能够提升这两者的数量和效率，但事实上人类仍然没有发明真正有效解酒的药物 。 有些“解酒药”之所以会让醉酒者感到清醒、觉得舒服，仅仅是因为其中含有利尿、止痛和兴奋的成分，能够缓解头痛、恶心症状，吃了他们反而会加重肝脏的负担 。
如何快速解酒？ 俗话说，没有在你醉后冲一杯蜂蜜水的朋友，算不上称职的朋友 。 蜂蜜水解酒的说法并不是无中生有 。
蜂蜜中含有的果糖，可以加快酒精的代谢 。 研究发现，饮用1g酒精就补充1g果糖，如果按照此比例，那么血液中酒精的代谢速度能够加快45% 。 所以，在饮酒的时候如果食用果糖，可以让体内的酒精更快消散 。
很多人会选择喝咖啡解酒或者喝茶解酒，虽然可以兴奋大脑，但会加重脱水状况 。 看起来确实没有那么醉了，但是你体内的酒精并没有因此减少 。
要想减少酒精对消化道的刺激，可以提前喝点酸奶、牛奶，或者吃点东西垫垫 。 尽管不能护胃也不能解酒，但可以延缓酒精进入肠道的速度，减慢酒精的吸收速度 。 而且，吃下去的东西也会占用胃里的空间，让你能少喝一点 。
综上，过量饮酒后最可行的解酒方式就是喝水，大量喝水，稀释体内的酒精含量；同时，过量饮酒会造成脱水，脱水会导致体内的电解质缺失，所以不妨在喝水的同时，吃点水果补充糖分和维生素，能够对身体更好 。
当然，除了喝水，还有一种更加有效的方式，那就是少喝酒！！！
秉承适量饮酒的原则，拒绝每逢佳节喝到晕，才是可持续发展的最好方式 。
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