整地施肥：
1、选择土块：按3-4年轮作原则不重土 ， 选地势较高 ， 土层深厚 ， 保水保肥的壤土或砂壤土地块种植辣椒 。 辣椒忌连作 ， 也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作 。
2、深翻炕土：秋冬季节将土壤深翻25-30cm土 ， 改善土壤理化性质和杀死土中病虫 。
3、施足基肥与整畦：一般在定植前7一10天 ， 每亩（667m2）施充分腐熟有机肥3000-5000公斤 ， 过磷酸钙50-100公斤 ， 硫酸钾20-30公斤 ， 或饼肥50-100公斤或草木灰200公或充分腐熟的鸡粪 。 采用撒施、沟施、穴施等方式 。 有机肥撒播地面 ， 深翻25厘米 ， 化肥定按定植沟施入 。 对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流” 。
青椒的营养价值与功效
1、解热、镇痛：辣椒辛温 ， 能够通过发汗而降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质 ， 它可阻止有关细胞的新陈代谢 ， 从而终止细胞组织的癌变过程 ， 降低癌症细胞的发生率 。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 增加食欲 ， 促进肠道蠕动 ， 帮助消化 。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥防病 。
致富案例：80后夫妻携手种辣椒 成立合作社创业致富
在黄陂区王家河街刘桥村的陈庆光夫妻俩拖着刚刚采摘的100多公斤薄皮青椒 ， 来到位于群益村的辣椒专业合作社 ， 检验、过秤、装箱 ， 一箱箱辣椒被装车运往蔬菜批发市场 。 陈庆光感激地说：“如果不是最后跟着杨总种辣椒 ， 我们全家5口人估计就得回老家去了 。 ”
原来 ， 陈庆光夫妇来自河南 ， 几年前他们带着父母儿女来到黄陂 ， 租下了100多亩抛荒地搞种植 。 最开始种萝卜、玉米 ， 但一直销售不好 ， 全家人生活困难 。 一个偶然的机会得知隔壁的群益村有个“农乐红”辣椒合作社 ， 不仅为农户提供统一的辣椒种苗和技术服务 ， 还能帮助销售 。 于是陈庆光找到了合作社负责人杨亚明 ， 希望也能加入种辣椒的行列 。 没想到两年下来 ， 年收入居然达到了20多万元 。 而杨亚明说：如今合作社已带动了远近300多农户种辣椒 ， 种植面积达5000多亩 ， 农户每年每亩的收入达2500元以上 。
夫妻双双回乡创业
80后的小夫妻杨亚明、杨兰芬是“农乐红”的创始人 ， 在黄陂土生土长的夫妻俩2006年分别从华中农业大学(分数线,专业设置)和武汉理工大学(分数线,专业设置)毕业 。 杨亚明回到了黄陂 ， 在父亲开办的酱品厂搞原料采购 ， 而杨兰芬则在汉口一家公司应聘当上了会计 。
酱品厂需要大量的红辣椒 ， 而本地辣椒满足不了酱品厂的需求 。 杨亚明为了采购优质原料 ， 孤身一人闯荡于河北、山东、湖南、内蒙等地 ， 他目睹了行业内滥用食品添加剂的陋习 ， 最后萌发了一个想法：能不能自己在黄陂种辣椒 ， 彻底解决红辣椒的供应问题 。
说干就干 ， 在父亲的支持下 ， 杨亚明2009年在六指街流转了100亩土地 ， 引进培育辣椒苗 ， 然后将辣椒苗提供给农户种植 ， 最后由酱品厂统一收购 。 然而 ， 没有想到的是 ， 看上去简单的种辣椒让他损失惨重 。 由于从河北引进的辣椒品种长得过高 ， 在武汉的梅雨季节里一场大风雨及次日骄阳的暴晒后 ， 已经结果的辣椒全部烂在了田间 ， 一下损失了近百万元 。
第二年 ， 杨亚明重整旗鼓再战 ， 这次他从四川引进了新品种 ， 最后收成不错 。 但由于四川引进的辣椒品种过辣 ， 不符合本地市场的口味 ， 导致滞销 ， 再次损失了50多万元 。
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