五、病虫害防治
（1）莴笋虫害以蚜虫为主， 蚜虫为萝卜蚜 。
（2）莴笋常见的病害有霜霉病、灰霉病、菌核病、软腐病等 。
六、适时采收
莴笋的采收期， 一般以植株顶端与最高叶片的叶尖相平时为最适采收期 。 如过早采收， 影响产量；过迟采收， 容易抽薹开花而空心， 影响品质 。 在收获前20天， 禁止使用化学氮肥 。 严格执行农药安全间隔期 。 采收后， 除去下部2/3的叶片， 削平笋头 。 分级包装、便于运输， 防止二次污染 。
莴笋的营养价值与功效
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味， 可刺激消化酶分泌， 增进食欲 。 其乳状浆液， 可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌， 从而促进各消化器官的功能， 对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量， 有利于体内的水电解质平衡， 促进排尿和乳汁的分泌 。 对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质， 具有调节神经系统功能的作用， 其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素， 对有缺铁性贫血病人十分有利 。 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率， 故又可用来防癌抗癌；
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素， 能促进肠壁蠕动， 通利消化道， 帮助大便排泄， 可用于治疗各种便秘；
5、莴笋含钾量较高， 有利于促进排尿， 减少对心房的压力， 对高血压和心脏病患者极为有益 。 含有少量的碘元素， 它对人的基础代谢， 心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。 因此莴笋具有镇静作用， 经常食用有助于消除紧张， 帮助睡眠 。
6、它含有非常丰富的氟元素， 可参与牙和骨的生长 。
7、能改善消化系统和肝脏功能 。
8、刺激消化液的分泌， 促进食欲， 有助于抵御风湿性疾病和痛风 。
【2017种莴笋赚钱吗？2017种莴笋前景及市场价格行情分析】莴笋具有丰富的营养价值与功效， 又是冬季深受人们喜爱的餐桌食物， 因此， 2017种植莴笋具有一定的市场前景， 但是种植户们需要根据当时市场和销售情况来决定种植规模， 免得遭受不必要的风险 。
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