生活知识|蛋皮怎么摊,怎么摊蛋皮窍门( 二 )


5、向锅里倒入打好的鸡蛋液, 每次蛋液不易太多, 要匀速、较慢地转动锅, 让蛋液在锅底形成一个薄薄的圆饼(因为油不热, 鸡蛋不会凝固那么快) 。
6、等鸡蛋凝固成为蛋饼后, 两手提着鸡蛋饼的边拎出来即可 。

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