黄瓜也是美容菜蔬 ， 黄瓜所含的黄瓜酶 ， 能促进人体的新陈代谢 ， 排出毒素 ， 其中的维生素C ， 能美白肌肤 ， 保持肌肤弹性 ， 抑制黑色素的形成 。 经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化 ， 减少皱纹的产生 ， 并可防止唇炎、口角炎 。 老黄瓜中富含维生素E ， 可以延年益寿、抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 能有效地促进机体的新陈代谢 。
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3、黄瓜能减肥
黄瓜是减肥佳品 。 鲜黄瓜内还含有丙醇二酸 ， 可以抑制糖类物质转化为脂肪 。 黄瓜中还含有纤维素 ， 对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用 。 黄瓜的热量很低 ， 对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病 ， 是一种理想的食疗良蔬 。
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4、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效
黄瓜有利尿的功效 ， 有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质 。 黄瓜味甘性凉 ， 具有清热利水、解毒的功效 。 对胸热、利尿等有独特的功效 ， 对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果 。 另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等 。 此外 ， 黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用 。
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挑黄瓜的绝招
1、看外形
黄瓜选择个头儿小的、长短粗细都均匀的、瓜柄（就是黄瓜的根部）比较短的 ， 这种品质比较好 。 长相畸形的、大肚子的、特别粗的不要买 ， 那种不好吃 。
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2、看表面
好吃的黄瓜 ， 表面会有一条一条的竖纹 ， 而且黄瓜刺儿小而密（无刺的华南黄瓜除外） 。 表面没有竖纹 ， 刺儿大而稀疏的黄瓜没什么黄瓜味儿 ， 不推荐 。
3、看颜色
黄瓜颜色呈黑绿色的比较好吃 ， 味道浓郁 ， 颜色浅的味道不好 。
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如上所述 ， 地黄瓜其实就是我们常吃的黄瓜 ， 既可以炒着吃、煮着吃、炖着吃 ， 还可以生吃哦！生吃黄瓜口感特别的清脆爽口 ， 深受吃货们的喜爱 。 黄瓜的作用不仅在于吃 ， 还可以制作成面膜 ， 常敷黄瓜面膜对美容美白保湿效果特别好 。
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