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常吃芸豆可以促进新成代谢、提高人体的免疫力等好处， 是一种适合大部分人群食用的蔬菜 。 但是芸豆是不宜生吃的， 生吃会产生毒素， 影响健康 。 在选择芸豆的时候一定要学会分辨它的好坏， 一般从看表面、莫豆子、闻香味等方面着手 。
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