3、看螯足 。 凡螯足上绒毛丛生 ， 都较健壮；而螯足无绒毛 ， 则体软无力
4、看活力 。 将螃蟹翻转身来 ， 腹部朝天 ， 能迅速用螫足弹转翻身的 ， 活力强 ， 可保存；不能翻回的 ， 活力差 ， 能存放的时间不长
5、看雄雌 。 农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香 ， 蟹脂多 。 不过 ， 吃河蟹的时间比较短 ， 10月和11月是最好的 ， 而农历9月以吃雌蟹为佳提示：区分雄雌的方法：肚脐若是三角形则是雄蟹 ， 若为圆形则是雌蟹；雄蟹八条腿上都长有绒毛 ， 而雌蟹只有两只螯有绒毛 ， 其他腿上光滑无毛
6、除了以上的五看以外 ， 你还可以用手捏一捏蟹脚 ， 看是否饱满 。
文章插图
毛蟹的功效多 ， 但禁忌也不少 ， 要多注意吃蟹的注意事项 。 想要吃到好河蟹 ， 那河蟹的挑选也很关键 。 河蟹也有公母之分 ， 在不同的时候吃公蟹还是母蟹也是很有讲究的 。 毛蟹可以做药用 ， 对有些疾病有一定的食疗效果 。 但是它的禁忌比较多 ， 切勿跟它相克的食物一起食用 ， 煮毛蟹的时候一定也要多注意它的做法 。
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