4、甘蓝中含有丰富的维生素C ， 维生素E ， 维生素U ， 胡萝卜素 ， 钙、锰 ， 钼以及丰富的花青素甙和纤维素等 ， 备受人们的欢迎 。
5、200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍 。 这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂 。
文章插图
甘蓝菜的挑选方法
良质甘蓝——叶球干爽 ， 鲜嫩而有光泽 ， 结球紧实、均匀 ， 不破裂 ， 不抽苔 ， 无机械伤 ， 球面干净 ， 无病虫害 ， 无枯烂叶 ， 可带有3～4片外包青叶 。
文章插图
次质甘蓝——结球不紧实 ， 不新鲜或央水萎蔫 ， 外包叶变黄或有少量虫咬叶 。
文章插图
劣质甘蓝——叶球焊裂或抽苔 ， 有机械伤或外包叶腐烂 ， 病虫害严重 ， 有虫粪 。
文章插图
好的甘蓝不仅能够在口感上给人们美的享受 ， 并且食用之后还能为人体的健康添砖加瓦 ， 而且相对一些贵重药材以及珍稀品种而言 ， 甘蓝实在是十分普通且常见的 ， 所以利用好生活中常见的一些材料是非常有意义的一件事 。
推荐阅读
- 黄连木图片大全黄连木简介
- 大圆盆养花
- 糖醋鱼是哪里的菜
- 蕨菜的繁殖技术
- 白芷图片大全 白芷的作用
- 生菜的功效与作用及禁忌 生菜营养价值
- 生态化“鱼菜共生生产线”落户蔡甸，种出来的菜很水灵，养出来的鱼无黑膜
- 桔梗图片大全 桔梗怎么吃
- 黄芩图片大全 中药黄芩简介
- 麦冬图片大全 什么是麦冬