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养殖情况
怀乡农户世代利用山地放养鸡只作为主要副业收入之一 。 把鸡放养在山上 ， 任其挑食谷米、小虫、草药 ， 家饲以米糠、玉米、木薯、番薯为主 。 怀乡鸡也可设栏群养或笼养 ， 一般饲养6个月左右进入成年 ， 重达1.5至2.5公斤(阉鸡越大越好) 。 怀乡鸡历来以活鸡形式消费 ， 对其进行加工转化的数量很少 。 建国前主要依靠鸡贩销往湛江地区 ， 20世纪50、60年代怀乡鸡是信宜出口贸易的主要农副产品之一 。 20世纪90年代 ， 科研人员探研出大规模集约山地养鸡系列技术措施 ， 既有规模效益又可降低成本 ， 由于接近自然生态 ， 鸡肉风味很好 ， 经济效益可观 。
2005年开始 ， 信宜市地方政府通过“商标+标准+公司+基地+农户”的产业化经营模式 ， 将农产品商标作为企业、农户与市场联系的纽带 ， 提高农民进入市场的组织化程度 。 上市销售的怀乡鸡佩戴金属脚环以防假冒 ， 并相继通过国家农业部无公害产品认证及ISO9001：2000国际质量体系认证 。
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