动物油的作用与功效及忌讳
1、滋阴养血：动物油有滋润五脏的功效 ， 非常是对身体的肠胃和肺有非常好的功效 ， 它还强健脾养胃 ， 促进消化 。 脾胃虚寒、食欲不佳人能够服用动物油 。
2、祛毒：动物油不仅能医治妇科炎症 ， 也有解“诸肝毒” 。
3、润肺：动物油让人皮肤光洁细致 ， 有延展性 ， 治脱发 。 中医学觉得 ， 肺主皮毛 ， 即身体皮肤、头发的生长发育靠肺滋润 。 动物油能滋补肺阴 ， 这就间接性推动了皮肤和头发 。 因而动物油原有“悦皮肤 ， 作手膏 ， 不干裂”(《本草经集注》)、“止脱生发悦面”(《名医别录》)之说 。
4、促进消化：动物油是滑润的 ， 它能够润化肠胃 ， 令人大便顺畅 ， 因而 ， 它是有促进消化的功效的 。
5、润肺止咳化痰：假如肺部发热 ， 干咳嗽不止 ， 不仅
猪油怎么熬才香？ 熬猪油
猪油是从猪肥肉中提炼出来的 ， 初始状态是略黄半透明液体的食用油 ， 常温下为白色或浅黄色固体 。 猪油的油脂与一般植物油相比 ， 有不可代替的特殊香味 ， 可以增进人们的食欲 。
原料：肥肉、盐、清水 。
做法步骤：
第1步、冬至熬的猪油常温保存到夏天都不会融化的哦 。
第2步、炒蔬菜或者做汤放一勺猪油炒出来的菜特别香哦 。
第3步、食材准备好 。
第4步、肥肉放入锅中 ， 加入小半碗清水 。
第5步、将肥肉拨开 ， 大火熬至水开 。
【生活知识|猪油怎么熬，熬猪油什么时候放盐】第6步、用漏勺挨锅底翻动防止粘锅 。
第7步、熬制的过程中有水分蒸发要防止蹦油烫伤 。
第8步、油炸慢慢渗透出来颜色变黄 。
第9步、看颜色泛黄然后转小火慢慢熬即可 。
第10步、小火熬制十分钟 ， 根据颜色调整 。
第11步、捞出来油渣看看 ， 喜欢吃油渣的熬到这个程度即可 。
第12步、我喜欢熬老一点这样熬出来的猪肉香 。
第13步、不可熬过了 ， 最后一定要小火 ， 避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份 ， 整个过程不用盖盖 。
第14步、漏干净油渣 。
第15步、倒入容器 ， 冷却后再盖上盖子常温保存 。
第16步、猪油热天易变坏 ， 熬好的油趁其未凝结时 ， 加进食盐搅拌后 ， 可久存而不变质 。
第17步、洁白如玉 ， 用来做猪油拌饭最香哦
第18步、油渣趁热洒上盐或者白糖非常美味 。
小贴士：
1.加水是为了防止肉块突然受热而变焦 。 这样熬出的猪油冷却后更白更香 。 2.肥肉颜色泛黄后一定要转最小火慢慢熬 。 3.肥肉泛黄后转小火 ， 避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份 ， 整个过程不用盖盖 。 4.油渣全部捞干净后再关火防止油渣吸收太多油脂 。
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