准备小葱一根 ， 洗净后切成葱花 ， 放入盆中 。
青椒半个先切成条 ， 再切成片 ， 和西红柿放在一起 ， 用来配色 。
等所有食材都准备好以后 ， 我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热 ， 添入半勺食用油 ， 倒入鸡蛋液 ， 用勺子搅动 ， 颠锅翻炒 ， 把鸡蛋炒熟以后 ， 倒出控油 。
锅内再添入少许食用油 ， 先倒入葱花爆香 ， 再倒入西红柿 ， 快速翻炒30秒钟左右 ， 炒出西红柿里面的汁水 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 再翻炒几下 ， 起锅撤火开始调味 。
加入食盐1克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 上火快速翻炒几下 ， 淋入少许清水 ， 继续翻炒两下 ， 再淋入少许芝麻油 ， 简单翻匀以后即可关火起锅装盘 。
好了 ， 到这里 ， 这道营养美味的西红柿炒鸡蛋就做好了 ， 其中的小技巧你学会了吗？学会了就在家试试吧 。
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