若不加盐，可加少许白糖或白醋或白酒，同样有保鲜的作用 。 尤以白糖可增加营养，效果比较白酒更佳 。
有些鲜花并不适合加任何东西，因为可能对其中一些保鲜的媒介物敏感 。 最好是不要过量，而且只可加添其中一种，不要混和一起使用 。
有人用小火（如擦火柴或打火机）先燃烧花脚的切口（图），然后浸清水，也可促进其吸水能力的 。
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