海参蘸食海参无味，根据个人口味喜好调配蘸汁即可 。 常见有白糖，蜂蜜，糖醋汁，辣汁等 。
凉拌海参海参根据个人喜好切块，置于碗中，加入少许生抽，香油，白糖，葱丝 。 拌匀即可食用 。
海参山药鸡汤炖鸡，待熟后将鸡汤过滤备用，鸡肉拆下切成细丝 。 山药去皮切滚刀块 。 锅内放油，加入海参，山药，鸡肉煸炒几分钟，之后放入鸡汤，待开锅后再炖5分钟即可出锅食用 。 可以根据个人口味在碗中加入少许香油和胡椒粉 。
海参怎么做? 海参，是一种老少皆宜的滋补佳品，营养丰富，口感Q弹 。 简单的食用虽然也可，但是口感欠佳，海参曾作为皇家御膳的食材怎么可能仅仅只有如此简单的做法，今天就为大家介绍几种营养美味的海参菜式！
原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等
做法：
1. 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均匀，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味 。
2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可 。 也可以放在微波炉里蒸10-15分钟 。
菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；最主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法 。
美味 / 健康 / 快乐
海参蒸蛋
原料：水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油
做法：
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用 。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出 。
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中 。
4、扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可 。
菜肴品评：此海参菜谱出自鲁菜，天南地北山东人，将鲁菜带到了全国各地，鲍汁海参捞饭，加点葱花，刺激胃黏膜，使人更有食欲 。
美味 / 健康 / 快乐
鲍汁海参捞饭
原料：海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤，糖，黄酒，老抽、酱油，水淀粉，盐、胡椒粉
做法：
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段；
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出；
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，不要煮的时间过长；
4、锅烧热放入油，将葱段炸黄制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出备用；
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花；
6、锅内做油煸香姜片，海参下锅，加入葱段；
7、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉；
8、用微火炖2---5分钟，用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可 。 撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰 。
菜肴品评：海参滋阴养血，综合生效使皮肤细腻光润，海参不仅是男性的好菜品，也成了女性朋友的美味佳肴 。
推荐阅读
- 美食知识|怎么蒸馒头，一岁宝宝辅食包子馒头做法
- 美食知识|基围虾怎么做好吃，红烧基围虾的家常做法怎样做
- 美食知识|无花果怎么吃，无花果的口感描写
- 美食知识|香菇怎么做好吃，干香菇怎么做好吃又简单方便
- 美食知识|洋葱怎么做好吃，一个长期吃洋葱的女人
- 美食知识|怎么做起泡胶，做最简单的假水
- 美食知识|披萨怎么做家庭做法，家庭版披萨制作方法
- 美食知识|西兰花怎么做好吃，西蓝花怎么凉拌好吃?
- 美食知识|皮蛋瘦肉粥怎么做，皮蛋瘦肉粥怎么去腥味窍门
- 美食知识|南瓜饼怎么做，南瓜饼怎么做又软又好吃