美食知识|西米露怎么煮，水果西米露( 二 )

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用刀划十字格不要切断。
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用手在芒果皮上一顶，漂亮的芒果花就翻出来了。
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另一片也同理。
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把芒果花上好看方正的芒果丁切下来备用。
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剩下的所有芒果肉(边角料)都放入料理机搅打成芒果泥。
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细腻的芒果泥完成。 (芒果和牛奶不要偷懒一起用料理机打，会起很多泡泡。 )
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将芒果泥倒入步骤5的椰汁西米露中搅匀，再摆上几块芒果丁。

西米露怎么煮呢? 西米露是一种常见的甜品，因为吃起来非常的Q弹爽滑，深受小孩子和女人的喜爱。可是外边卖的，动辄十几二十块一份，普通家庭偶尔解解馋可以，经常吃就舍不得了。舍不得怎么办？自己动手做呗。在这个什么都流行DIY的年代，难道一个小小的西米露能难倒谁？但很多事情是说起来容易做起来难。西米露也是如此。前不久我发布了自制紫薯西米露的视频，很多粉丝私信，说西米太难煮了，有的煮了很长时间，最后还有白心，有的干脆煮成了西米粥。其实我在视频里已经简单提醒过有关注意事项，怎奈很多朋友太粗心，没留意到。今天我结合大家的困惑，再详细说明一下西米露的制作过程和注意事项。掌握了方法，做起来就不难了。从上边的介绍中，我们得知，西米不是我们印象中的“米” ，而是一种淀粉合成物。既然如此，西米当然不能像普通米一样来煮了。
1、一根紫薯洗净，削皮切成小块，上锅蒸到软烂备用。 2、锅里烧开水，取适量西米倒进去。大火煮开，转中小火，继续煮大约15分钟，等到西米只有中间还剩下一个小白心，关火焖。 3、15分钟后掀锅，这时候你会发现，西米中间的小白心已经悄悄消失了。西米看上去黏糊糊的。没关系，把西米捞出来过两遍凉水，立马神清气爽晶莹剔透了。
4、另起锅，倒入250克牛奶， 250克椰奶，再放进去30克黑糖块，没有也可以直接放红糖。煮到糖融化，倒入紫薯块，西米。重新开锅后，就OK了。
软糯香甜、Q弹爽滑的紫薯西米露就做好了，吃一口，满满的幸福感。整个制作过程，看起来是不是很简单？但是，粉丝朋友通过实践告诉我们一个真理，细节决定成败。

西米如何煮西米露的煮法具体如下：
准备材料：西米200克；水2000克。

做法：
1、取出准备好的西米备用。

2、水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌。
3、中间还有一点点白色的时候可以关火，焖至打开盛起来没有白点。
4、焖好的西米捞出冲洗一下黏稠，倒入冰水浸泡10-15分钟后拿出西米即可。

西米到底要怎么煮？准备材料：
牛奶、西米、水半锅
做法：
1、先把水放入锅中煮沸。
2、再撒入适量的西米。
3、煮一会儿，注意，不要结块。
4、关火，盖上锅盖，静置10分钟左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米过筛，把水弄干。
7、把西米倒到牛奶里，搅一搅。
【美食知识|西米露怎么煮，水果西米露】8、出锅。