【美食|带鱼怎么做好吃又简单，做带鱼最简单的方法】【家常烧带鱼】
原料：带鱼、葱、姜、蒜、白酒、盐、白糖、食用油、面粉、生抽酱油、淀粉、清水；
制作过程：
1、带鱼洗净， 切成大小合适的段， 放在一个大碗里， 再放进葱、姜、白酒、盐、白糖；
2、把碗里的食材拌均匀， 盖上保鲜膜， 用调料味把带鱼腌制作15分钟左右；
3、腌制好的带鱼段先用厨房纸吸去多余的水份， 再放在干面粉里滚一圈粘上薄薄的干面粉；
4、所有的带鱼段都粘上了干面粉；
5、炒锅里放上油， 油量稍微多一些， 油温后转中小火， 把带鱼段放进去炸；
6、炸至带鱼段两面焦黄即可；
7、所有的带鱼都炸好了；
8、炒锅里留底油， 爆香葱、姜、蒜， 再倒进生抽酱油；
9、加放适量清水， 大火烧开；
10、把炸过的带鱼放进去， 继续大火煮沸， 然后中火炖入味；
11、带鱼段在锅里的时候， 尽量不要用锅铲去碰它， 以免破坏带鱼段的形状， 适量加入一些盐和白糖， 让带鱼入味；
12、用淀粉和清水混合成水淀粉， 倒进锅里， 汤汁收浓即可出锅装盘；
13、带鱼就烧好了， 上面撒点葱花装饰一下， 可以上桌开吃了 。
这样做的带鱼不腥不腻， 形状完整， 口感还很好， 我特别喜欢带鱼外面裹的那层面粉， 炸过再炖入味， 特别香 。 这么一盘被两个孩子很快就给消灭掉了， 看来口味是可以继承的， 小时候我爱吃的味道， 长大后我依然喜欢， 而我的孩子们又继续喜欢着！
而且带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。 性温， 味甘， 具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效 。 不管是大人还是孩子， 都适合经常食用 。
多妈坚持分享自己的原创食谱， 用简单食材制作出来的健康的家常美味， 愿健康饮食走进千家万户， 让厨房更有家的味道， 如果您喜欢我分享的食谱， 欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴， 也欢迎您在评论区留言， 一起分享您喜欢的家常美味！
带鱼怎么做好吃又简单家常的 主料带鱼2条
辅料葱2段姜3片料酒1汤匙五香粉少许白胡椒粉少许盐适量
1、首先准备好食材 。
2、然后在鱼表面斜着划几刀 。
3、葱切丝， 姜切丝 。
4、带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱姜、料酒抓匀密封半小时 。
5、拣出鱼里的葱、姜， 用厨房纸巾擦干鱼表面水分后在鱼表面刷薄薄一层食用油 。
6、锅烧热倒入食用油， 大火烧至6成热 。
7、转中大火， 逐个放入带鱼煎至稍微变色定型时翻面 。
8、继续煎至两面金黄即可 。
9、成品图如下 。
带鱼如何做好吃又简单 红烧带鱼
原材料目鱼， 了就， 尖椒， 葱， 姜， 蒜， 八角， 生抽酱油， 白砂糖， 鸡精， 芡粉作法1、目鱼清洗， 取中区， 用盐、米酒腌渍20分钟；2、把鱼段放阴凉处把外皮晾晒；3、起油锅， 油烧后， 放入目鱼低火炸成橙黄色， 捞起来控油补水；4、锅内留底油， 进行爆香尖椒段、葱蒜和八角， 放入炸好的鱼段；5、烹入米酒和生抽酱油、小量白砂糖， 加上未过的水急火烤开后转低火炖制；6、料汁基本收湿时， 加入芡粉， 大火收汁， 加鸡精起锅， 撒上葱段香莱就可以 。
如何做带鱼好吃又简单
糖醋带鱼
原材料主要材料：目鱼500g调料：葱段5g， 生姜片5g， 蒜5g， 生抽6g， 醋6g， 米酒10g， 糖10g， 盐4g， 味精2g， 酸菜鱼火锅40g作法1、将目鱼分为5厘米上下的段， 用盐略腌 。 2、用厨房纸吸去目鱼表层水份， 粘一些小麦面粉 。 3、锅中加点油烧开， 下带鱼段炸好， 双面呈橙黄色时起锅， 控干油备用 。 4、锅中留底油， 下葱段、生姜片、蒜爆锅， 放进炸好的目鱼 。 5、烹入米酒、醋、生抽， 加少量酸菜鱼火锅， 放糖、味精， 进味后炒匀即成 。
推荐阅读
- 美食|黑鱼怎么做好吃，为什么不让女孩吃黑鱼
- 美食|草鱼怎么做好吃，十斤的大草鱼怎么做好吃
- 美食|披萨怎么做，鸡肉披萨怎么做
- 美食|鸡爪怎么做好吃，最简单的红烧鸡爪做法
- 美食|鸭子怎么做好吃，鸭子的10种做法
- 美食|鸡腿怎么做好吃，怎么炖鸡腿好吃又入味
- 美食|鸡胸肉怎么做好吃，鸡胸肉最简单的做法
- 牛瘦怎么治
- 【食用方法】红枣和椰枣一起煲水喝可以吗 椰枣怎么做好吃有营养
- 红虫怎么养