5、将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可 。
四、炸香菇
主料：香菇 ， 面粉 。
辅料：粉芡 ， 五香粉 ， 盐 ， 孜然 。
1. 干香菇泡发 ， 挤出多余水分（用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分） 。
2. 撒适量盐抓匀 ， 放在碗里腌10分钟左右 。
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3. 以面粉为主 ， 加少量淀粉 ， 适量盐、五香粉 ， 加水拌成稀稠适中的面糊（比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉 ， 加两小勺五香粉 ， 不到一小勺的盐） 。
4. 把腌好的香菇放到面糊里搅匀 ， 使每个都裹上面糊 。
5. 炒锅热油 ， 沾满面糊的香菇一个一个入锅 ， 中小火慢炸 。
6. 炸至金黄微焦 ， 捞出空油（或放厨房纸吸油） ， 摆盘 ， 依个人口味撒适量孜然或椒盐等调味料 。
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