香菇的种植方法及原料( 二 )

菇蕾形成要达到棚内昼夜温差超过10℃ ， 85%湿度的条件，变温催菇以此提高产量和效益。

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7、采收
（1）去劣留优：香菇生长发育集中，长势差的要及时摘除，保持均距。
（2）早春或晚秋给香菇升温，能够提前或延后采收时间，寒冬越冬可将菌袋堆积，待温度升高再采收，可以鲜销或制成干品。
（3）采收后菌丝进入休养阶段，累积到一定的营养，就会进行下一生长期。

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二、香菇的原料
1、木屑类
木屑是香菇生产的主要原料，富含多糖类、有机氮、纤维素、木质素、半纤维素、维生素和无机盐，且有害物质少，培养出的香菇大多品质优良，产量高。
3、秸秆类
也有农作物秸杆、芯壳如：棉籽壳、玉米芯、葵花籽壳、麻秆、大豆秸秆等下脚料，也被大量应用于香菇生产，营养丰富，部分甚至超过木屑质量。